Pektinaas
Rakendused
Kasutavad mahlatootjad õunte, apelsinide, marjade ja troopiliste puuviljade töötlemiseks, et suurendada mahla saagist, vähendada viskoossust ning kiirendada puhastamist ja filtreerimist. Veinitehastes ja piiritusetehastes toetab pektinaas punase ja valge viinamarjamassi matseratsiooni, parandab värvi ekstraheerimist, suurendab pressi tõhusust ja vähendab hägusust valmisveinis või käärimisele eelnevas pesus. Selgituskvaliteediga vedel pektinaas sobib otse doseerimiseks mahutitesse, samas kui kõrge aktiivsusega pulbreid eelistatakse kontsentraatide tootmisel ja kuivsegude valmistamisel kontrollitud lisamiseks. Söödakvaliteediga pektinaasi kasutatakse segasöödas, et parandada toitainete eraldumist ja toetada taimse tooraine paremat seedimist.
Spetsifikatsioonid ja tööstuslik kasutamine
CAS-numbrid on 9032-75-1 ja 9014-01-1 sõltuvalt koostisest. Tegevused ulatuvad 30 000 U/g toiduks kasutatavast pulbrist ja 200 000 U/g tugevast pulbrist kuni 60 000 U/ml vedelate preparaatideni, kusjuures valitud veiniensüümikompleksid on ≥5 000 000 U/ml. Toodetakse Aspergillus niger'i sukeldatud kääritamise teel, saadaval vedelas ja pulbrilises vormis, toiduks kõlblikuna ja pakendatuna tööstuslikuks käitlemiseks ja lahtiselt hankimiseks.
Näitan 1–12 tulemust 20-stSorteeritud populaarsuse järgi
-
Pektinaas
Pektiin metüülesteraasi toiduaineklass, 1000 U/ml
US$174.99 Lisa korviToidukvaliteediga pektiinmetüülesteraas kontsentratsiooniga 1000 U/ml. Deesterifitseerib pektiini, et tagada kontrollitud geeli moodustumine mahla, moosi ja puuviljatoodete tootmisel.
-
Toidukvaliteediga ensüümid
Kõrge puhtusastmega pektinaasi ensüümi pulber CAS 9032-75-1 toidupektinaasi ensüüm 30 000 U/g
US$108.99 Lisa korviKõrge puhtusastmega pektinaasi ensüümipulber kontsentratsiooniga 30 000 U/g. Toidukvaliteediga pektiini lagundav ensüüm mahla, veini ja taimede ekstraheerimiseks. CAS 9032-75-1.
-
Ensüümid veini kääritamiseks
Ensüümid veini valmistamiseks: pektinaas, tsellulaas, hemitsellulaas, beeta-glükanaas, amülaas ja proteaasi kompleks
US$79.99 Lisa korviMitme ensüümi kompleks veinivalmistamiseks: pektinaas, tsellulaas, hemitsellulaas, beeta-glükanaas, amülaas ja proteaas. Täielik veini ensüümide lahus.
-
Toidukvaliteediga ensüümid
Toidukvaliteediga pektinaas-ensüüm 30 000 U/G Hind pektiini ensüüm helekollane pulber ensüümpreparaadid 2 aastat nõuetekohasel säilitamisel fooliumkott
US$147.99 Lisa korviPektinaasi ensüümipulber 30 000 U/g, toidukvaliteediga. Mitmekülgne pektiini lagundav ensüüm puuviljamahlade selitamiseks, veini töötlemiseks ja taimede ekstraheerimiseks.
-
Puuviljamahla töötlemise ensüümid
Vedel pektinaasensüüm 60 000 u/ml CAS 9032-75-1
US$79.99 Lisa korviVedel pektinaasensüüm kontsentratsiooniga 60 000 U/ml. Kasutusvalmis pektiini lagundav ensüüm mahla selitamiseks, veinivalmistamiseks ja taimede ekstraheerimiseks. CAS 9032-75-1.
-
Puuviljamahla töötlemise ensüümid
Ensüüm pektinaas puuviljamahla puhastamiseks
US$79.99 Lisa korviPektinaasensüüm puuviljamahla selitamiseks. Lagundab pektiini kiiresti, et toota kristallselget mahla, millel on parem filtreerimiskiirus. CAS 9032-75-1.
-
Puuviljamahla töötlemise ensüümid
Pektinaasensüüm, mis muudab puuviljamahla kristallselgeks kokteiliks
US$82.99 Lisa korviPektinaasensüüm puuviljamahla selitamiseks kokteilide ja jookide jaoks. Muudab häguse mahla kristallselgeks vedelikuks premium-jookide jaoks. CAS 9032-75-1.
-
Puuviljamahla töötlemise ensüümid
Pektinaasi ensüümi pulber 200 000 u/ml CAS 9014-01-1
US$61.99 Lisa korviKõrge aktiivsusega pektinaasi ensüümipulber kontsentratsiooniga 200 000 U/ml. Kontsentreeritud pektiini lagundav ensüüm tööstuslikuks mahla-, veini- ja ekstraheerimisrakendusteks.
-
Pektinaas
Pektiinilüaasi ensüüm - metanoolivaba, toiduaineklassis
US$114.99 Lisa korviMetanoolivaba pektiinlüaasi ensüüm, toidukvaliteediga. Lõhustab pektiini metanooli vabastamata, ideaalne esmaklassilise mahla ja veini tootmiseks. CAS 9032-75-1.
-
Pektinaas
Toiduainetööstuses kasutatav pektinaas - ensüüm õunamahla klaarimiseks ja viskoossuse vähendamiseks
US$124.99 Lisa korviToidukvaliteediga pektinaas õunamahla selitamiseks ja viskoossuse vähendamiseks. Lagundab kiiresti pektiini, et saada selge ja filtreeritav mahl. CAS 9032-75-1.
-
Pektinaas
Toiduainete pektinaas pirnimahla töötlemiseks
US$109.99 Lisa korviToidukvaliteediga pektinaasensüüm pirnimahla töötlemiseks. Lagundab pektiini, et saada suurem mahlasaak, kiirem filtreerimine ja kristallselge tulemus.
-
Puuviljamahla töötlemise ensüümid
Toiduainetööstuses kasutatav pektinaas puuviljade tselluloosimiseks
US$116.99 Lisa korviToidukvaliteediga pektinaasensüüm puuviljade pulbi valmistamiseks ja leotamiseks. Lagundab pektiini, et maksimeerida pulbi saagikust ja parandada tekstuuri puuviljade töötlemisel.











