β-glükanaas on bioloogiliste ensüümide rühm, mis ekstraheeritakse valitud Aspergillus nigeri tüvede sügavkääritamise teel, millele järgneb mikrofiltreerimine, ultrafiltreerimine ja vaakumkülmkuivatustehnoloogia, mida kasutatakse peamiselt õlle-, õlle-, sööda- ja muudes tööstusharudes.
β-glükanaas is an enzyme system specialized in the decomposition of glucose polymers linked by β-glucosidic bonds, mainly the 1,3-1,4 glycosidic bonds of β-glucan, producing 3-5 glucose units of oligosaccharides and glucose, which can effectively decompose β-glucan in the cell wall of endosperm of wheat and cereals.
See lahustub vees ja vesilahus on beež vedelik.
Tooteteave:
Toote nimi: β-glükanaas
Peamised komponendid: β-Glucanase, corn starch
Toote spetsifikatsioon: 1-10 miljonit U/g (saab kohandada)
Toote omadused: beež pulber
Hoiustamine: toatemperatuuril kuiv ja valguse eest kaitstud
Säilivusaeg: 12 kuud
Rakendused:
Õllepruulimine
β-glükanaas lisatakse suhkrustamise ajal, et vähendada virde viskoossust, parandada filtreerimisvõimet, suurendada linnaste lahustumiskiirust, vältida õlle hägusust ja stabiliseerida õlle kvaliteeti.
Sööda töötlemine
β-glükanaas võib tõhusalt lagundada nisu, otra, kliisid ja muid teravilju.
Barley, bran, and other wheat β-glucan eliminate β-glucan anti-nutritional factors, improve the nutritional value of feed, reduce the viscosity of intestinal food, promote the growth of beneficial bacteria in the gut of animals, enhance the absorption of nutrition, improve production performance of animals, and promote growth.
