β-glukanaasi on ryhmä biologisia entsyymejä, jotka uutetaan valittujen Aspergillus niger -kantojen syväkäymisellä, jota seuraa mikrosuodatus-, ultrasuodatus- ja tyhjiöpakastuskuivaustekniikka, jota käytetään pääasiassa oluessa, panimossa, rehussa ja muilla teollisuudenaloilla.
β-glukanaasi on entsyymijärjestelmä, joka on erikoistunut β-glukosidisidoksilla sidottujen glukoosipolymeerien, pääasiassa β-glukaanin 1,3-1,4 glykosidisidosten, hajottamiseen ja tuottaa 3-5 oligosakkaridien glukoosiyksikköä ja glukoosia, ja joka voi tehokkaasti hajottaa β-glukaania vehnän ja viljan endospermin soluseinässä.
Se liukenee veteen, ja vesiliuos on beigeä nestettä.
Tuotetiedot:
Tuotteen nimi: β-glukanaasi
Pääkomponentit: β-glukanaasi, maissitärkkelys
Tuotteen erittely: 1-10 miljoonaa U/g (voidaan räätälöidä)
Tuotteen ominaisuudet: beige jauhe
Varastointi: huoneenlämmössä kuivaa ja valolta suojattua
Säilyvyys: 12 kuukautta
Sovellukset:
Oluen valmistus
β-glukanaasi lisätään sakkarisaation aikana vierteen viskositeetin vähentämiseksi, suodatustehon parantamiseksi, maltaiden liukenemisnopeuden lisäämiseksi, oluen sameuden estämiseksi ja oluen laadun vakauttamiseksi.
Syötteen käsittely
β-glukanaasi voi tehokkaasti hajottaa vehnää, ohraa, leseet ja muita viljoja.
Ohra, leseet ja muu vehnä β-glukaani eliminate β-glucan anti-nutritional factors, improve the nutritional value of feed, reduce the viscosity of intestinal food, promote the growth of beneficial bacteria in the gut of animals, enhance the absorption of nutrition, improve production performance of animals, and promote growth.
