β-Glucanase est un groupe d'enzymes biologiques extraites par fermentation profonde de souches sélectionnées d'Aspergillus niger, suivie d'une technologie de microfiltration, d'ultrafiltration et de lyophilisation sous vide, principalement utilisées dans la bière, le brassage, l'alimentation animale et d'autres industries.
β-Glucanase is an enzyme system specialized in the decomposition of glucose polymers linked by β-glucosidic bonds, mainly the 1,3-1,4 glycosidic bonds of β-glucan, producing 3-5 glucose units of oligosaccharides and glucose, which can effectively decompose β-glucan in the cell wall of endosperm of wheat and cereals.
Il est soluble dans l’eau et la solution aqueuse est un liquide beige.
Informations sur le produit :
Nom du produit: β-Glucanase
Composants principaux: β-Glucanase, corn starch
Spécifications du produit : 1 à 10 millions d'U/g (peut être personnalisé)
Propriétés du produit : poudre beige
Stockage: température ambiante, sec et à l'abri de la lumière
Durée de conservation : 12 mois
Applications :
Brassage de la bière
β-Glucanase est ajouté pendant la saccharification pour réduire la viscosité du moût, améliorer les performances de filtration, augmenter le taux de dissolution du malt, prévenir la turbidité de la bière et stabiliser la qualité de la bière.
Traitement des aliments pour animaux
β-Glucanase peut dégrader efficacement le blé, l’orge, le son et d’autres céréales.
Barley, bran, and other wheat β-glucan eliminate β-glucan anti-nutritional factors, improve the nutritional value of feed, reduce the viscosity of intestinal food, promote the growth of beneficial bacteria in the gut of animals, enhance the absorption of nutrition, improve production performance of animals, and promote growth.
