β-glucanase er en gruppe biologiske enzymer udvundet ved dyb fermentering af udvalgte Aspergillus niger-stammer, efterfulgt af mikrofiltrering, ultrafiltrering og vakuum frysetørringsteknologi, hovedsagelig brugt i øl, brygning, foder og andre industrier.
β-glucanase er et enzymsystem specialiseret i nedbrydning af glukosepolymerer forbundet med β-glucosidbindinger, hovedsageligt 1,3-1,4 glycosidbindingerne af β-glucan, der producerer 3-5 glukoseenheder af oligosaccharider og glucose, som effektivt kan nedbryde β -glucan i cellevæggen af endosperm af hvede og korn.
Det er opløseligt i vand, og den vandige opløsning er beige væske.
Produktinformation:
Produktnavn: β-glucanase
Hovedkomponenter: β-glucanase, majsstivelse
Produktspecifikation: 1-10 millioner U/g (kan tilpasses)
Produktegenskaber: beige pudder
Opbevaring: stuetemperatur tør og beskyttet mod lys
Holdbarhed: 12 måneder
Ansøgninger:
Ølbrygning
β-glucanase tilsættes under forsukring for at reducere urtens viskositet, forbedre filtreringsydelsen, øge maltopløsningshastigheden, forhindre uklarhed i øl og stabilisere ølkvaliteten.
Foderbehandling
β-glucanase kan effektivt nedbryde hvede, byg, klid og andre kornsorter.
Byg, klid og anden hvede β-glucan eliminere β-glucan anti-ernæringsmæssige faktorer, forbedre foderets næringsværdi, reducere viskositeten af tarmfødevarer, fremme væksten af gavnlige bakterier i dyrenes tarm, forbedre absorptionen af ernæring, forbedre dyrenes produktionsevne og fremme vækst.
