β-グルカナーゼ 厳選された Aspergillus niger 株の深部発酵によって抽出された生物学的酵素のグループであり、その後、精密濾過、限外濾過、真空凍結乾燥技術が使用され、主にビール、醸造、飼料などの業界で使用されています。
β-グルカナーゼ is an enzyme system specialized in the decomposition of glucose polymers linked by β-glucosidic bonds, mainly the 1,3-1,4 glycosidic bonds of β-glucan, producing 3-5 glucose units of oligosaccharides and glucose, which can effectively decompose β-glucan in the cell wall of endosperm of wheat and cereals.
水に溶け、水溶液はベージュ色の液体です。
製品情報:
製品名: β-グルカナーゼ
主なコンポーネント: β-Glucanase, corn starch
製品仕様: 100万～1000万U/g（カスタマイズ可能）
製品特性: ベージュパウダー
ストレージ： 室温で乾燥し、光を避けてください
貯蔵寿命： 12か月
用途:
ビール醸造
β-グルカナーゼ 糖化時に添加することで麦汁粘度を下げ、濾過性能を向上させ、麦芽溶解速度を高め、ビールの濁りを防ぎ、ビールの品質を安定させます。
飼料加工
β-グルカナーゼ 小麦、大麦、ふすま、その他の穀物を効果的に分解できます。
Barley, bran, and other wheat β-glucan eliminate β-glucan anti-nutritional factors, improve the nutritional value of feed, reduce the viscosity of intestinal food, promote the growth of beneficial bacteria in the gut of animals, enhance the absorption of nutrition, improve production performance of animals, and promote growth.
