β-глюканаза це група біологічних ферментів, екстрагованих шляхом глибокої ферментації відібраних штамів Aspergillus niger з подальшою мікрофільтрацією, ультрафільтрацією та технологією вакуумного сублімаційного сушіння, які в основному використовуються у виробництві пива, пивоварінні, кормах та інших галузях промисловості.
β-глюканаза is an enzyme system specialized in the decomposition of glucose polymers linked by β-glucosidic bonds, mainly the 1,3-1,4 glycosidic bonds of β-glucan, producing 3-5 glucose units of oligosaccharides and glucose, which can effectively decompose β-glucan in the cell wall of endosperm of wheat and cereals.
Він розчинний у воді, а водний розчин є рідиною бежевого кольору.
Інформація про продукт:
Назва продукту: β-глюканаза
Основні компоненти: β-Glucanase, corn starch
Специфікація продукту: 1-10 мільйонів Од/г (можна налаштувати)
Властивості продукту: бежева пудра
Зберігання: в сухому та захищеному від світла місці при кімнатній температурі
Термін зберігання: 12 місяців
Застосування:
Варіння пива
β-глюканаза додається під час оцукрювання для зменшення в’язкості сусла, покращення продуктивності фільтрації, підвищення швидкості розчинення солоду, запобігання помутнінню пива та стабілізації якості пива.
Обробка кормів
β-глюканаза може ефективно розщеплювати пшеницю, ячмінь, висівки та інші злаки.
Barley, bran, and other wheat β-glucan eliminate β-glucan anti-nutritional factors, improve the nutritional value of feed, reduce the viscosity of intestinal food, promote the growth of beneficial bacteria in the gut of animals, enhance the absorption of nutrition, improve production performance of animals, and promote growth.
