β-glucanase is een groep biologische enzymen die worden geëxtraheerd door diepe fermentatie van geselecteerde Aspergillus niger-stammen, gevolgd door microfiltratie, ultrafiltratie en vacuümvriesdroogtechnologie. Ze worden voornamelijk gebruikt in de bier-, brouwerij-, veevoer- en andere industrieën.
β-glucanase is an enzyme system specialized in the decomposition of glucose polymers linked by β-glucosidic bonds, mainly the 1,3-1,4 glycosidic bonds of β-glucan, producing 3-5 glucose units of oligosaccharides and glucose, which can effectively decompose β-glucan in the cell wall of endosperm of wheat and cereals.
Het is oplosbaar in water en de waterige oplossing is een beige vloeistof.
Productinformatie:
Productnaam: β-glucanase
Hoofdbestanddelen: β-Glucanase, corn starch
Productspecificatie: 1-10 miljoen U/g (kan worden aangepast)
Producteigenschappen: beige poeder
Opslag: kamertemperatuur droog en beschermd tegen licht
Houdbaarheid: 12 maanden
Toepassingen:
Bier brouwen
β-glucanase wordt toegevoegd tijdens de versuikering om de viscositeit van het wort te verlagen, de filtratieprestaties te verbeteren, de oplossnelheid van mout te verhogen, troebelheid van het bier te voorkomen en de bierkwaliteit te stabiliseren.
Voerverwerking
β-glucanase kan tarwe, gerst, zemelen en andere granen effectief afbreken.
Barley, bran, and other wheat β-glucan eliminate β-glucan anti-nutritional factors, improve the nutritional value of feed, reduce the viscosity of intestinal food, promote the growth of beneficial bacteria in the gut of animals, enhance the absorption of nutrition, improve production performance of animals, and promote growth.
