p-glukanas är en grupp biologiska enzymer som extraheras genom djupjäsning av utvalda Aspergillus niger-stammar, följt av mikrofiltrering, ultrafiltrering och vakuumfrystorkningsteknik, huvudsakligen som används i öl-, brygg-, foder- och andra industrier.
p-glukanas is an enzyme system specialized in the decomposition of glucose polymers linked by β-glucosidic bonds, mainly the 1,3-1,4 glycosidic bonds of β-glucan, producing 3-5 glucose units of oligosaccharides and glucose, which can effectively decompose β-glucan in the cell wall of endosperm of wheat and cereals.
Det är lösligt i vatten, och den vattenhaltiga lösningen är beige vätska.
Produktinformation:
Produktnamn: p-glukanas
Huvudkomponenter: β-Glucanase, corn starch
Produktspecifikation: 1-10 miljoner U/g (kan anpassas)
Produktegenskaper: beige puder
Lagring: rumstemperatur torr och skyddad från ljus
Hållbarhet: 12 månader
Applikationer:
Ölbryggning
p-glukanas tillsätts under försockring för att minska vörtviskositeten, förbättra filtreringsprestanda, öka maltupplösningshastigheten, förhindra grumlighet av öl och stabilisera ölkvaliteten.
Foderbearbetning
p-glukanas kan effektivt bryta ner vete, korn, kli och andra spannmål.
Barley, bran, and other wheat β-glucan eliminate β-glucan anti-nutritional factors, improve the nutritional value of feed, reduce the viscosity of intestinal food, promote the growth of beneficial bacteria in the gut of animals, enhance the absorption of nutrition, improve production performance of animals, and promote growth.
