β-γλυκανάση είναι μια ομάδα βιολογικών ενζύμων που εκχυλίζονται με βαθιά ζύμωση επιλεγμένων στελεχών Aspergillus niger, ακολουθούμενη από τεχνολογία μικροδιήθησης, υπερδιήθησης και ξήρανσης υπό κενό, που χρησιμοποιούνται κυρίως στην μπύρα, τη ζυθοποιία, τις ζωοτροφές και άλλες βιομηχανίες.
β-γλυκανάση is an enzyme system specialized in the decomposition of glucose polymers linked by β-glucosidic bonds, mainly the 1,3-1,4 glycosidic bonds of β-glucan, producing 3-5 glucose units of oligosaccharides and glucose, which can effectively decompose β-glucan in the cell wall of endosperm of wheat and cereals.
Είναι διαλυτό στο νερό και το υδατικό διάλυμα είναι μπεζ υγρό.
Πληροφορίες προϊόντος:
Όνομα προϊόντος: β-γλυκανάση
Κύρια συστατικά: β-Glucanase, corn starch
Προδιαγραφές προϊόντος: 1-10 εκατομμύρια U/g (μπορεί να προσαρμοστεί)
Ιδιότητες προϊόντος: μπεζ σκόνη
Αποθήκευση: σε θερμοκρασία δωματίου στεγνό και προστατευμένο από το φως
Διάρκεια ζωής: 12 μηνών
Εφαρμογές:
Ζυθοποιία μπύρας
β-γλυκανάση προστίθεται κατά τη διάρκεια της σακχαροποίησης για τη μείωση του ιξώδους του ζυθογλεύκου, τη βελτίωση της απόδοσης διήθησης, την αύξηση του ρυθμού διάλυσης βύνης, την πρόληψη της θολότητας της μπύρας και τη σταθεροποίηση της ποιότητας της μπύρας.
Επεξεργασία ζωοτροφών
β-γλυκανάση μπορεί να υποβαθμίσει αποτελεσματικά το σιτάρι, το κριθάρι, το πίτουρο και άλλα δημητριακά.
Barley, bran, and other wheat β-glucan eliminate β-glucan anti-nutritional factors, improve the nutritional value of feed, reduce the viscosity of intestinal food, promote the growth of beneficial bacteria in the gut of animals, enhance the absorption of nutrition, improve production performance of animals, and promote growth.
