β-글루카나제 는 엄선된 아스퍼질러스 니거 균주를 심층 발효한 후 미세 여과, 한외 여과 및 진공 동결 건조 기술을 통해 추출한 생물학적 효소 그룹으로 주로 맥주, 양조, 사료 및 기타 산업에 사용됩니다.
β-글루카나제 β-글루코시드 결합으로 연결된 포도당 중합체, 주로 β-글루칸의 1,3-1,4 글리코시드 결합을 분해하는 데 특화된 효소 시스템으로, 3~5개의 포도당 단위로 이루어진 올리고당과 포도당을 생성하며, 밀과 곡물의 배유 세포벽에 있는 β-글루칸을 효과적으로 분해할 수 있습니다.
물에 용해되며 수용액은 베이지색 액체입니다.
제품 정보:
제품 이름: β-글루카나제
주요 구성 요소: β-글루카나아제, 옥수수 전분
제품 사양: 1~1,000만 U/g(사용자 지정 가능)
제품 속성: 베이지 파우더
저장: 실온 건조 및 빛 차단
유통기한: 12개월
응용 프로그램:
맥주 양조
β-글루카나제 를 당화 과정에서 첨가하여 맥아즙 점도를 낮추고 여과 성능을 개선하며 맥아 용해율을 높이고 맥주 탁도를 방지하고 맥주 품질을 안정화합니다.
사료 가공
β-글루카나제 은 밀, 보리, 밀기울 및 기타 곡물을 효과적으로 분해할 수 있습니다.
보리, 겨 및 기타 밀 β-글루칸 β-글루칸 항영양 인자를 제거하고, 사료의 영양가를 높이며, 장내 식품의 점도를 낮추고, 동물 장내 유익균의 성장을 촉진하며, 영양 흡수를 강화하고, 동물의 생산 성능을 개선하며, 성장을 촉진합니다.
