β-glucanase de qualité alimentaire pour l'extraction végétale
La β-glucanase est une préparation enzymatique de qualité alimentaire spécialement développée pour les procédés d'extraction végétale. Elle est conçue pour hydrolyser efficacement les β-glucanes et les polysaccharides apparentés présents dans les parois cellulaires des plantes,
en particulier dans les racines, les rhizomes, les écorces et autres matières botaniques fibreuses. En décomposant les structures polysaccharidiques de poids moléculaire élevé, cette enzyme facilite la libération des composants intracellulaires et améliore l'efficacité globale de l'extraction des composés cibles.
Ce produit est principalement utilisé pour l'extraction des isoflavones et des saponines, et pour la dégradation des complexes polysaccharidiques de poids moléculaire élevé ainsi que pour l'extraction de leurs produits d'hydrolyse.
Ce produit est une préparation enzymatique composée à haute efficacité produite à l'aide de souches microbiennes sélectionnées et affinée par fermentation liquide submergée. Il est principalement formulé avec de la β-glucanase et contient également des activités auxiliaires telles que l'amylase et la pectinase. La combinaison d'enzymes permet d'obtenir des effets synergiques importants. Elle hydrolyse principalement les glucanes de poids moléculaire élevé, l'amidon ramifié et l'amylose, en les convertissant en substances à petites molécules telles que les oligosaccharides et les dextrines à chaîne courte. Cela permet de réduire la viscosité de l'extrait, de diminuer le risque de colmatage et d'améliorer la vitesse de filtration.
Lors de l'extraction d'herbes et de plantes, les β-glucanes contribuent souvent à une viscosité élevée, à une filtration lente et à une libération incomplète des composants actifs. La β-Glucanase réduit efficacement la viscosité du système d'extraction en convertissant les β-glucanes complexes en oligosaccharides de poids moléculaire inférieur et en sucres solubles. Il en résulte un meilleur transfert de masse, un meilleur écoulement des liquides et un traitement en aval plus facile, tel que la filtration et la clarification.
Principaux avantages
- Dégradation efficace des β-glucanes dans les parois cellulaires des plantes
- Favorise la libération de polysaccharides et de composés actifs hydrosolubles
- Réduit la viscosité de l'extraction et améliore l'efficacité de la filtration
- Permet de réduire le temps d'extraction et d'améliorer le rendement du processus
- Améliore le rendement et la consistance des extraits botaniques
Applications typiques
- Extraction de matières végétales botaniques et fonctionnelles
- Traitement des racines, rhizomes, écorces et plantes fibreuses
- Préparation de polysaccharides végétaux et de leurs produits d'hydrolyse
- Prétraitement et optimisation des procédés pour les extraits botaniques
Conditions d'utilisation recommandées
- Dosage recommandé : 0,3–0,5% (sur la base de la matière première sèche)
- Plage de température efficace : 40–55°C
- Plage de pH optimale : 4.5–6.0
Pour une utilisation typique, les matières végétales sont d'abord trempées dans l'eau à température ambiante pendant environ 30 minutes. L'enzyme peut être préactivée à environ 40°C pendant 5 à 10 minutes avant d'être ajoutée progressivement au système d'extraction. Maintenez des conditions de température et de pH adéquates pendant l'hydrolyse enzymatique, qui dure généralement environ 2 heures, en fonction des caractéristiques de la matière première. Après le traitement enzymatique, procédez au processus d'extraction standard.
Forme du produit
Poudre solide jaune clair à brun pâle. Le produit est formulé comme un additif enzymatique solide pour une manipulation facile, un dosage précis et un stockage stable, ce qui le rend adapté à la production courante et aux opérations de mise à l'échelle.
Attributs de qualité du produit
- Activité enzymatique : 12 000 U/g
- Faible taux d'humidité
- Activité enzymatique élevée et constance des lots
- Granulométrie fine avec une bonne dispersibilité
- Limites microbiennes contrôlées adaptées aux applications alimentaires
Emballage et stockage
Fourni en 1 kg/sac, sachet en feuille d'aluminium scellé de qualité alimentaire. Veuillez noter que l'image du produit est fournie à titre d'illustration. L'emballage réel peut être différent. Conservez dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. La durée de conservation est de 12 mois dans les conditions de stockage recommandées.
La β-Glucanase pour l'extraction des plantes est un outil efficace pour améliorer les performances d'extraction, réduire les défis de traitement et améliorer la qualité globale des extraits botaniques dans les applications alimentaires et d'ingrédients fonctionnels.
