Xylanázový enzým používa sa na zníženie viskozity mladiny, pozrite si údajový list
Úvod
Xylanáza sa vyrába z Trichoderma reesei kultiváciou a extrakčnou technikou. Tento produkt obsahuje veľké množstvo xylanázy, ktorá môže účinne katalyzovať xylán v rastlinách na nízkomolekulárny materiál, ako je xylóza, aby sa v rastlinách primerane uvoľnil proteín a cukor. Xylanáza sa môže použiť pri spracovaní sójového proteínu, škrobu a piva na urýchlenie filtrácie a zlepšenie výťažku.
Definícia jednotky
1 jednotka xylanázy sa rovná množstvu enzýmu, ktorý hydrolyzuje xylán na získanie 1 μmol redukujúceho cukru (vypočítaného ako xylóza) za 1 minútu pri 50 °C a pH 5,0.
Charakteristika
| Deklarovaná činnosť | 20 000 u/g |
| Produkčný organizmus | Trichoderma reesei |
| Fyzická forma | Kvapalina |
| Farba | Hnedá, farba sa môže líšiť od šarže k šarži. Intenzita farby nie je ukazovateľom aktivity enzýmu. |
| Zápach | Normálny mikrobiálny fermentačný zápach. |
Špecifikácie
| Položky | Dolná hranica | Horná hranica |
| Enzýmová aktivita | 20 000 u/g | |
| Olovo | 5 mg/kg | |
| Arzén | 3 mg/kg | |
| Celkový počet životaschopných | 50 000 CFU/g | |
| koliformné baktérie | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Nezistené/25 g |
Aplikačná dávka
Pre pivovarnícky priemysel: Odporúčaná aplikačná dávka je 0,1 – 0,4 l enzýmového prípravku na tonu celkových surovín, pridaných pri rmutovaní. Optimálna aplikačná dávka však závisí od zloženia surovín a špecifických procesných parametrov a mala by sa určiť testovaním rôznych aplikačných dávok v pivovare.
Pre alkoholový priemysel: Odporúčaná aplikačná dávka je 0,05 – 0,2 l enzýmového prípravku na tonu celkových surovín. Optimálna aplikačná dávka však závisí od zloženia surovín a špecifických procesných parametrov a mala by sa určiť testovaním rôznych aplikačných dávok.
Balíček
Špecifikácia balenia: 1 kg / vrece.
Skladovanie
Pri odporúčanom skladovaní je najlepšie použiť produkt do 12 mesiacov od dátumu dodania.
Čas použiteľnosti
12 mesiacov pri 25 ℃, aktivita zostáva ≥90%. Po uplynutí doby použiteľnosti zvýšte aplikačnú dávku.
Podmienky skladovania
Tento výrobok by sa mal skladovať na chladnom a suchom mieste v uzavretej nádobe, pričom sa musí vyhýbať slnečnému žiareniu, vysokým teplotám a vlhkosti. Výrobok bol vyvinutý pre optimálnu stabilitu. Dlhodobé skladovanie alebo nepriaznivé podmienky, ako je vyššia teplota alebo vyššia vlhkosť, môžu viesť k potrebe vyššej aplikačnej dávky.
Bezpečnosť
Enzýmové prípravky sú proteíny, ktoré môžu u senzibilizovaných jedincov vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť alergické reakcie. Dlhodobý kontakt môže spôsobiť mierne podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice, preto sa treba vyhýbať akémukoľvek priamemu kontaktu s pokožkou. Ak sa objaví podráždenie alebo alergická reakcia pokožky alebo očí, poraďte sa s lekárom.
