Ензим ксиланаза използва се за намаляване на вискозитета на пивната мъст, вижте листа с данни
Въведение
Ксиланазата се получава от Trichoderma reesei чрез техника на култивиране и екстракция. Този продукт съдържа изобилие от ксиланаза, която може ефективно да катализира ксилана в растенията в нискомолекулен материал, като ксилоза, за да освободи адекватно протеина и захарта в растенията. Ксиланазата може да се използва при обработката на соев протеин, нишесте и бира за ускоряване на филтрирането и подобряване на добива.
Дефиниция на единица
1 единица ксиланаза се равнява на количеството ензим, който хидролизира ксилан, за да се получи 1 μmol редуцираща захар (изчислена като ксилоза) за 1 минута при 50 ℃ и pH 5,0.
Характеристики
| Декларирана дейност | 20000 u/g |
| Производствен организъм | Trichoderma reesei |
| Физическа форма | Течност |
| Цвят | Кафяв, цветът може да варира от партида до партида. Интензитетът на цвета не е показател за ензимна активност. |
| миризма | Нормална миризма на микробна ферментация. |
Спецификации
| Предмети | Долна граница | Горна граница |
| Ензимна активност | 20000 u/g | |
| Олово | 5 mg/kg | |
| Арсен | 3 mg/kg | |
| Общ брой жизнеспособни | 50 000 CFU/g | |
| Колиформни бактерии | 30 CFU/g | |
| Ешерихия коли | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Салмонела | Не е открит/25 g |
Норма на приложение
За бирената промишленост: Препоръчителната доза на приложение е 0,1-0,4 л от ензимния препарат на тон от общите суровини, добавени при смилането. Оптималната доза на приложение обаче зависи от състава на суровините и специфичните параметри на процеса и трябва да се определи чрез тестване на различните дози на приложение в пивоварната.
За алкохолната промишленост: Препоръчителната доза на приложение е 0,05-0,2 л от ензимния препарат на тон от общите суровини. Оптималната доза на приложение обаче зависи от състава на суровините и специфичните параметри на процеса и трябва да се определи чрез тестване на различни дози на приложение.
Пакет
Спецификация на опаковката: 1 кг / торба.
Съхранение
Когато се съхранява според препоръките, продуктът се използва най-добре в рамките на 12 месеца от датата на доставка.
Срок на годност
12 месеца при 25℃, активността остава ≥90%. Увеличете дозата на приложение след изтичане на срока на годност.
Условия за съхранение
Този продукт трябва да се съхранява на хладно и сухо място в затворен контейнер, като се избягва слънчева светлина, висока температура и влага. Продуктът е формулиран за оптимална стабилност. Продължителното съхранение или неблагоприятни условия, като по-висока температура или по-висока влажност, могат да доведат до по-висока необходима доза за приложение.
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и алергични реакции при сенсибилизирани лица. Продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица, така че всеки директен контакт с кожата трябва да се избягва. Ако се появи дразнене или алергична реакция на кожата или очите, консултирайте се с лекар.
