Alaus gamybos fermentai
Programos
Aukštos temperatūros alfa-amilazė (CAS 9000-90-2) padeda greitai suskystinti krakmolą aukštoje temperatūroje, o gliukoamilazė (CAS 9032-08-0) ir pullulanazė/debrangavimo fermentas (EC 3.2.1.41) užtikrina visišką dekstrinų sucukrinimą, kad būtų gautas didesnis fermentuojamas ekstraktas ir pagerintas susilpnėjimas verdant didelio sunkumo alų. Beta gliukanazė (CAS 9025-70-1) ir ksilanazė (CAS 9025-57-4) mažina miežių ir kviečių β-gliukanų ir arabinoksilanų kiekį, mažina misos klampumą, pagreitina lauterio nupylimą ir didina filtravimo našumą. Proteazės (CAS 232-642-4) ir neutralioji proteazė reguliuoja tirpų azotą ir skaido miglą sukeliančius baltymus, kad būtų išvengta atšalimo miglos ir pagerintas putų stabilumas. Alfa acetolaktato dekarboksilazė (CAS 4081-35-0) sutrumpina brandinimą, α-acetolaktatą paversdama acetoinu, sumažindama diacetilo kiekį ir rezervuaro buvimo laiką. Lizocimas (CAS 12650-88-3) naudojamas po fermentacijos pieno rūgšties bakterijoms kontroliuoti ir mikrobiologiniam stabilumui didinti be terminio streso.
Produktų asortimentas
Į asortimentą įeina amilazė, gliukoamilazė, pululanazė ir debraninimo fermentai, beta gliukanazė, ksilanazė, proteazė, alfa acetolaktato dekarboksilazė ir lizocimas, tiekiami standartizuotomis skystomis veikliosiomis medžiagomis (pvz., iki 150 000 U/g gliukoamilazės) ir koncentruotais milteliais lanksčiam dozavimui. Produktai daugiausia tiekiami maistinės kokybės, o procesų optimizavimo bandymams atlikti pasirinktos techninės klasės. Visi preparatai tinkami didinti nuo amatininkų ir bandomųjų sistemų iki nuolat veikiančių pramoninių alaus daryklų, su COA ir aktyvumo specifikacijomis, padedančiomis vykdyti pirkimus ir kokybės kontrolę.
Rodoma 1–12 iš 22Rūšiuojama pagal populiarumą
-
Alaus gamybos fermentai
Beta-gliukanazės alaus fermentas 13 000 V/g Skystis
US$79.99 Pridėti į krepšelįSkystas beta-gliukanazės alaus gamybos fermentas, kurio koncentracija yra 13 000 U/g. Sumažina misos klampumą, pagerina lauro išsiskyrimą ir apsaugo nuo beta-gliukanų drumstumo alaus gamyboje.
-
Alfa-amilazė
Aukštai temperatūrai atsparūs α-amilazės milteliai 100 000 V/g Alaus krakmolo hidrolizė Maisto pramonė Biologiniai fermentai
US$79.99 Pridėti į krepšelįTermostabilūs alfa-amilazės milteliai, 100 000 U/g, skirti aukštos temperatūros krakmolo hidrolizei. Maistinės kokybės, skirti alaus darymui ir sirupo gamybai. Tiekimas urmu.
-
Alaus gamybos fermentai
Skystas gliukoamilazės fermentas alaus virimui ir alkoholio distiliavimui 150 000 u/g
US$69.99 Pridėti į krepšelįSkystoji gliukoamilazė 150 000 U/g alaus darymui ir alkoholio distiliavimui CAS 9032-08-0. Visiškas krakmolo pavertimas. Tiekiamas urmu.
-
Alaus gamybos fermentai
Maistiniai beta gliukanazės milteliai beta gliukanazė 10 000 V/G
US$89.99 Pridėti į krepšelįMaistinės kokybės beta-gliukanazės milteliai, kurių koncentracija yra 10 000 U/g. Skaido beta-gliukaną, tinkamą naudoti alaus ir vyno gamyboje, sulčių skaidrinimui ir pašarams.
-
Alaus gamybos fermentai
Ksilanazės fermentas, skirtas misos veiksmingumui pagerinti
US$79.99 Pridėti į krepšelįKsilanazės fermentas alaus darymui pagerina misos savybes, sumažindamas klampumą ir pagerindamas lauro išsiskyrimą. Padidina miežių salyklo ekstrakto išeigą.
-
Alaus gamybos fermentai
Beta-gliukanazės milteliai CAS 9074-98-0 beta-gliukanazės fermentas 10000v/g
US$92.99 Pridėti į krepšelįBeta-gliukanazės fermento milteliai, 10 000 U/g. Pramoninės klasės gliukanus skaidantis fermentas, skirtas alaus gamybai, pašarams ir maisto perdirbimui. CAS 9074-98-0.
-
Alaus gamybos fermentai
Agresyvus gliukoamilazės fermento skystis paverčia visą krakmolą cukrumi misoje ir misoje
US$79.99 Pridėti į krepšelįAgresyvi skysta gliukoamilazė, skirta visiškam krakmolo pavertimui cukrumi. Užtikrina visišką misos atitirpinimą alaus darymo ir distiliavimo metu. Pristatoma visame pasaulyje.
-
Alaus gamybos fermentai
Pululanazės fermentas ekonomiškam alaus gaminimui
US$79.99 Pridėti į krepšelįPululanazės fermentas ekonomiškam alaus gamybai. Šakų šalinimo fermentas, kuris padidina misos fermentuojamumą, kad sutrumpėtų alaus gamybos laikas ir sumažėtų priedų naudojimas.
-
Alaus gamybos fermentai
Gliukoamilazės fermentas namų alaus darykloms ir komercinėms alaus darykloms
US$79.99 Pridėti į krepšelįGliukoamilazės fermentas namų aludariams ir komercinėms alaus darykloms. Gamina sausą, visiškai atitirpintą alų ir spiritinius gėrimus. Pristatoma visame pasaulyje.
-
Alaus gamybos fermentai
Papainas 80 000 V/g skysto alaus skaidrumo priedas hidrolizuotas baltymas biologinis fermentas
US$77.99 Pridėti į krepšelįPapaino fermentas 80 000 U/g skystis alaus skaidrinimui. Natūrali baltymų hidrolazė, kuri apsaugo nuo šalčio miglos ir pagerina alaus skaidrumą amatininkų aludariams.
-
Alaus gamybos fermentai
Neutrali proteazė alaus virimui
US$79.99 Pridėti į krepšelįNeutralus proteazės fermentas alaus darymui. Apsaugo nuo šalčio sukeliamo drumstumo, pagerina putų išsilaikymą ir baltymų stabilumą. CAS 9040-76-0. Pristatoma visame pasaulyje.
-
Alaus gamybos fermentai
Ksilanazės fermentas alaus darytojams
US$79.99 Pridėti į krepšelįKsilanazės fermentas aludariams. Skaido arabinoksilaną misoje, kad būtų galima greičiau filtruoti, sumažinti klampumą ir padidinti ekstrakto išeigą. CAS 9025-57-4.











