Ένζυμα παρασκευής μπύρας
Εφαρμογές
Κατά τη ζύμωση, η υψηλής θερμοκρασίας α-αμυλάση (CAS 9000-90-2) επιτρέπει την ταχεία ρευστοποίηση του αμύλου σε υψηλές θερμοκρασίες, ενώ η γλυκοαμυλάση (CAS 9032-08-0) και το ένζυμο πουλουλανάση/αποκοκκίωση (EC 3.2.1.41) οδηγούν στην πλήρη σακχαροποίηση των δεξτρινών για υψηλότερο ζυμώσιμο εκχύλισμα και βελτιωμένη εξασθένηση σε ζυθοποιία υψηλής βαρύτητας. Η β-γλυκανάση (CAS 9025-70-1) και η ξυλανάση (CAS 9025-57-4) μειώνουν τις β-γλυκάνες και τις αραβινοξυλάνες στο κριθάρι και το σιτάρι, μειώνοντας το ιξώδες του μούστου, επιταχύνοντας την εκροή της δεξαμενής lauter και βελτιώνοντας την απόδοση διήθησης. Οι πρωτεάσες (CAS 232-642-4) και η ουδέτερη πρωτεάση ρυθμίζουν το διαλυτό άζωτο και αποικοδομούν τις πρωτεΐνες που προκαλούν θόλωση για την πρόληψη της θόλωσης κατά την ψύξη και τη βελτίωση της σταθερότητας του αφρού. Η α-ακετολακτατική αποκαρβοξυλάση (CAS 4081-35-0) συντομεύει την ωρίμανση μετατρέποντας το α-ακετολακτατικό σε ακετοΐνη, μειώνοντας τα επίπεδα διακετυλίου και το χρόνο παραμονής στη δεξαμενή. Η λυσοζύμη (CAS 12650-88-3) εφαρμόζεται μετά τη ζύμωση για τον έλεγχο των βακτηρίων γαλακτικού οξέος και την ενίσχυση της μικροβιολογικής σταθερότητας χωρίς θερμική καταπόνηση.
Σειρά προϊόντων
Το χαρτοφυλάκιο περιλαμβάνει αμυλάσες, γλυκοαμυλάση, πουλουλανάση και ένζυμα αποδιάταξης, β-γλυκανάση, ξυλανάση, πρωτεάσες, α-ακετολακτατική αποκαρβοξυλάση και λυσοζύμη, που παρέχονται σε τυποποιημένες υγρές δραστηριότητες (π.χ. έως 150.000 U/g για τη γλυκοαμυλάση) και συμπυκνωμένες ποιότητες σκόνης για ευέλικτη δοσολογία. Τα προϊόντα διατίθενται κυρίως σε ποιότητα τροφίμων, με επιλεγμένες τεχνικές ποιότητες για δοκιμές βελτιστοποίησης διεργασιών. Όλα τα παρασκευάσματα είναι κατάλληλα για κλιμάκωση από βιοτεχνικά και πιλοτικά συστήματα έως συνεχή βιομηχανικά ζυθοποιεία, με προδιαγραφές COA και δραστικότητας για την υποστήριξη της προμήθειας και του ποιοτικού ελέγχου.
Βλέπετε 1–12 από 22 αποτελέσματαΤαξινόμηση κατά δημοτικότητα
-
Βήτα-γλυκανάση
Beta-glucanase Brewing Enzyme 13.000 U/g Υγρό
US$79.99 Προσθήκη στο καλάθιΥγρό ένζυμο ζυθοποίησης βήτα-γλυκανάσης στα 13.000 U/g. Μειώνει το ιξώδες του γλεύκους, βελτιώνει την λαουροποίηση και αποτρέπει τη θολότητα της βήτα-γλυκάνης στην παραγωγή μπύρας.
-
Άλφα-αμυλάση
Ανθεκτική σε υψηλές θερμοκρασίες σκόνη α-αμυλάσης 100.000 U/g Βιολογικά Ένζυμα Υδρόλυσης Αμύλου Ζυθοποιίας Βιομηχανίας Τροφίμων
US$79.99 Προσθήκη στο καλάθιΘερμοσταθερή σκόνη άλφα-αμυλάσης 100.000 U/g για υδρόλυση αμύλου σε υψηλή θερμοκρασία. Κατάλληλη για τρόφιμα για ζυθοποιία και παραγωγή σιροπιού. Χύμα προμήθεια.
-
Ένζυμα παρασκευής μπύρας
Υγρό ένζυμο γλυκοαμυλάσης για παρασκευή μπύρας και απόσταξη αλκοόλης 150000 u/g
US$69.99 Προσθήκη στο καλάθιΥγρή γλυκοαμυλάση 150.000 U/g για ζυθοποιία και απόσταξη αλκοόλης CAS 9032-08-0. Πλήρης μετατροπή αμύλου. Διατίθεται χύμα.
-
Ένζυμα παρασκευής μπύρας
Βήτα-γλυκανάση σε σκόνη τροφής Βήτα γλυκανάση 10 000 U/G
US$89.99 Προσθήκη στο καλάθιΣκόνη βήτα-γλυκανάσης κατάλληλη για τρόφιμα στα 10.000 U/g. Αποικοδομεί τη βήτα-γλυκάνη για ζυθοποιία, οινοποίηση, διαύγαση χυμών και εφαρμογές σε ζωοτροφές.
-
Ένζυμα παρασκευής μπύρας
Ένζυμο ξυλανάσης για το ξεκλείδωμα της απόδοσης του μούστου
US$79.99 Προσθήκη στο καλάθιΤο ένζυμο ξυλανάση για ζυθοποιία απελευθερώνει την απόδοση του γλεύκους μειώνοντας το ιξώδες και βελτιώνοντας την εκχύλιση. Ενισχύει την απόδοση του εκχυλίσματος από βύνη κριθαριού.
-
Βήτα-γλυκανάση
Beta-Glucanase Powder CAS 9074-98-0 Beta-Glucanase Enzyme 10000u/g
US$92.99 Προσθήκη στο καλάθιΣκόνη ενζύμου βήτα-γλυκανάσης στις 10.000 U/g. Βιομηχανικής ποιότητας ένζυμο αποικοδόμησης γλυκάνης για ζυθοποιία, ζωοτροφές και επεξεργασία τροφίμων. CAS 9074-98-0.
-
Ένζυμα παρασκευής μπύρας
Το Glucoamylase Enzyme Aggressive Liquid Μετατρέπει Όλο το Άμυλο σε Ζάχαρη σε Ζεύγος και Πολτοποιήστε
US$79.99 Προσθήκη στο καλάθιΕπιθετική υγρή γλυκοαμυλάση για πλήρη μετατροπή του αμύλου σε ζάχαρη. Επιτυγχάνει πλήρη εξασθένηση του γλεύκους στην ζυθοποιία και την απόσταξη. Αποστέλλεται παγκοσμίως.
-
Ένζυμα παρασκευής μπύρας
Ένζυμο Πουλουλανάσης για Οικονομική Ζυθοποίηση Μπύρας
US$79.99 Προσθήκη στο καλάθιΈνζυμο πουλουλανάσης για οικονομική ζυθοποίηση μπύρας. Ένζυμο αποκλαδώσεων που αυξάνει τη ζυμωσιμότητα του γλεύκους για μείωση του χρόνου ζυθοποίησης και συμπληρωματική χρήση.
-
Ένζυμα παρασκευής μπύρας
Ένζυμο γλυκοαμυλάσης για οικιακή ζυθοποιία και εμπορικές ζυθοποιίες
US$79.99 Προσθήκη στο καλάθιΈνζυμο γλυκοαμυλάσης για οικιακή ζυθοποιία και εμπορικές ζυθοποιίες. Παράγει ξηρές, πλήρως εξασθενημένες μπύρες και οινοπνευματώδη ποτά. Αποστέλλεται παγκοσμίως.
-
Λακκάς
Laccase Food Grade - Οξειδάση υψηλής δραστικότητας για διαύγαση χυμού, ζυθοποιία μπύρας, ψήσιμο και επεξεργασία ποτών
US$166.66Η αρχική τιμή ήταν: US$166.66.US$150.00Η τρέχουσα τιμή είναι: US$150.00.Προσθήκη στο καλάθιημέρες : ώρες : πρακτικά : δευτερόλεπταΈνζυμο λακκάσης κατάλληλο για τρόφιμα για την παρασκευή μπύρας, τη διαύγαση χυμών και το ψήσιμο. Οξειδάση υψηλής δραστικότητας που απομακρύνει τις πολυφαινόλες για βελτιωμένη σταθερότητα του ποτού.
-
Ένζυμα παρασκευής μπύρας
Papain 80.000 U/g Υγρό Πρόσθετο Διαύγασης Μπύρας Υδρολυμένη Πρωτεΐνη Βιολογικό Ένζυμο
US$77.99 Προσθήκη στο καλάθιΥγρό ένζυμο παπαΐνης 80.000 U/g για διαύγαση μπύρας. Φυσική υδρολάση πρωτεΐνης που αποτρέπει την ψυχρή θολότητα και βελτιώνει τη διαύγεια της μπύρας για τους ζυθοποιούς.
-
Ουδέτερη πρωτεάση
Ουδέτερη πρωτεάση για την παρασκευή μπύρας
US$79.99 Προσθήκη στο καλάθιΟυδέτερο ένζυμο πρωτεάσης για την παρασκευή μπύρας. Αποτρέπει την ψυχρή θολότητα, βελτιώνει την κατακράτηση αφρού και τη σταθερότητα των πρωτεϊνών CAS 9040-76-0. Αποστέλλεται παγκοσμίως.











