Popis produktu
The Lyzofosfolipáza sa vyrába submerznou fermentáciou Aspergillus niger nasleduje čistenie, formulácia a sušenie. Produkt má vysokú hydrolytickú aktivitu v širokom rozsahu teplôt a pH.
Úvod
Fosfolipidy sú lipidy obsahujúce fosfátovú skupinu a môžu byť rozdelené na sfingolipidy a glycerofosfolipidy podľa ich chemickej štruktúry. V rastlinách existujú fosfolipidy prevažne vo forme glycerofosfolipidov. Všeobecný vzorec ich štruktúr je uvedený v Obrázok 1.
V závislosti od typu hydrolýzy, ktorú katalyzujú, sa fosfolipázy kategorizujú na fosfolipázu Al, fosfolipázu A2, fosfolipázu B, fosfolipázu C a fosfolipázu D, ako je znázornené na obrázku nižšie. Tento produkt patrí k fosfolipáze B.
Produktový štandard
| POLOŽKY | INDEX | |
| Veľkosť častíc (% <40 mesh) | ≥80 | |
| Strata sušením/(%) | ≤ 8,0 | |
| Olovo/(mg/kg) | ≤ 5,0 | |
| arzén/(mg/kg) | ≤ 3,0 | |
| Celkový počet životaschopných buniek/(CFU/g) | ≤ 50 000 | |
| koliformné baktérie/(CFU/g) | ≤30 | |
| Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤ 3,0 | |
| Salmonella/(25g) | Nezistené |
Reakčné parametre
| STAV | ROZSAH |
| Teplota aktivity | 30 ℃ - 55 ℃ |
| Optimálna teplota | 30 ℃ - 45 ℃ |
| pH aktivity | 4.0-8.0 |
| Optimálne pH | 5.5-7.5 |
Odporúčané dávkovanie
Odporúčané dávkovanie je 0,1-5 kg/t DS. Dávkovanie sa musí optimalizovať na základe každej aplikácie, špecifikácií surovín, očakávaného produktu a parametrov spracovania. Je lepšie začať test s pohodlnou hlasitosťou.
Opatrenia pri bezpečnej manipulácii
Enzýmové prípravky sú proteíny, ktoré môžu vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť symptómy alergického typu u citlivých jedincov. Dlhší kontakt môže spôsobiť mierne podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice. Treba sa vyhnúť akémukoľvek priamemu kontaktu s ľudským telom. Ak dôjde k podráždeniu alebo alergickej reakcii pokožky alebo očí, poraďte sa s lekárom.
Balíček
Skladovanie: Uchovávajte uzavreté na suchom a chladnom mieste a chráňte pred priamym slnečným žiarením.
Skladovanie
Skladovateľnosť: 12 mesiacov na suchom a chladnom mieste.
