Popis produktu
Potravinársky práškový extrakt z proteázy papaínového enzýmu z papáje.
Produkt sa extrahuje zo šťavy mladého plodu papáje a následne sa čistí a lyofilizuje. Je to vysoko výkonná prírodná rastlinná proteáza.
Úvod
Papaín je tiolendopeptidáza, tj obsahuje v aktívnom centre vysoko reaktívnu cysteínovú skupinu, ktorá je nevyhnutná pre jeho funkciu. Tento enzým hydrolyzuje veľké molekulové proteíny na ľahko vstrebateľné malé peptidy a aminokyseliny.
Mechanizmus
Papaín je tiolendopeptidáza, tj obsahuje v aktívnom centre vysoko reaktívnu cysteínovú skupinu, ktorá je nevyhnutná pre jeho funkciu. Tento enzým hydrolyzuje veľké molekulové proteíny na ľahko vstrebateľné malé peptidy a aminokyseliny.
Produktový štandard
| Nie | Položky | Index |
| 1 | Jemnosť (štandardná rýchlosť priechodu sitom 40 mesh) / (%) | ≥80 |
| 2 | Strata sušením/(%) | ≤ 8,0 |
| 3 | Olovo/(mg/kg) | ≤ 5,0 |
| 4 | arzén/(mg/kg) | ≤ 3,0 |
| 5 | Celkový počet životaschopných buniek/(CFU/g) | ≤ 50 000 |
| 6 | koliformné baktérie/(CFU/g) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli (CFU/g) / (MPN/g) | <10/<3,0 |
| 8 | Salmonella/(25g) | Nezistené |
Aplikácia
Potravinársky priemysel:
- Zlepšite stráviteľnosť: Hydrolýzou na peptidy s malými molekulami alebo aminokyseliny bude bielkovina oveľa ľahšie absorbovateľná, a preto sa výrazne zlepší jej biologická hodnota.
Kozmetický a kozmetický priemysel:
- Starostlivosť o pleť: Pridanie papaínu do kozmetických produktov, kde sú obsiahnuté bielkoviny, oleje a tuky, zlepší kozmetickú účinnosť produktu pri odstraňovaní tmavých škvŕn, bielení pleti, metabolizme pleti a omladzovaní pleti. Môže sa tiež pridať do diétneho čaju a príslušných produktov.
Denné chemické produkty:
- Zapracovanie do mydla, pracieho prostriedku, pracieho prášku atď. pomáha účinnejšie odstraňovať škvrny a mikroorganizmy a zvyšuje čistiace účinky.
Krmivársky priemysel:
- Zlepšenie stráviteľnosti: Používa sa ako kŕmna prísada alebo spracovateľská pomôcka, do krmiva je možné využiť viac zdrojov bielkovín a zároveň zlepšiť biologickú hodnotu týchto bielkovín.
Kožený priemysel:
- Depilácia srsti: Prípravok možno použiť ako depilačný prostriedok na odstránenie chlpov z kože zvierat.
Textilný priemysel:
- Ak sa používa na úpravu vlny alebo zušľachťovanie hodvábu, môže pomôcť s pocitom na rukách a zabrániť krčeniu.
Odporúčané dávkovanie
Odporúčané dávkovanie je 0,01-0,5 kg/tDS. Dávkovanie sa musí optimalizovať na základe každej aplikácie, špecifikácií surovín, očakávaní produktu a parametrov spracovania. Je lepšie začať test s vhodným objemom.
Balíček
Balenie: 1 kg / vrece.
Skladovanie
Uchovávajte uzavreté na suchom a chladnom mieste a vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu.
Čas použiteľnosti
12 mesiacov na suchom a chladnom mieste.
Bezpečnosť
Enzýmové prípravky sú proteíny, ktoré môžu vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť symptómy alergického typu u citlivých jedincov. Dlhší kontakt môže spôsobiť mierne podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice. Treba sa vyhnúť akémukoľvek priamemu kontaktu s ľudským telom. Ak dôjde k podráždeniu alebo alergickej reakcii pokožky alebo očí, poraďte sa s lekárom.
