Opis izdelka Lysozyme

Lizocim je glikozidna hidrolaza, ekstrahirana iz jajčnega beljaka in prečiščena z mikrofiltracijo, ultrafiltracijo in tehnologijo vakuumskega liofilizacije. Je ena sama peptidna veriga, sestavljena iz 18 vrst 129 aminokislinskih ostankov z molekulsko maso približno 14000a. Lizocim lahko raztopi celično steno gram-pozitivnih bakterij in igra vlogo pri sterilizaciji. Široko se uporablja pri konzerviranju hrane, farmacevtski predelavi, znanstvenih raziskovalnih poskusih in na drugih področjih.

Topna v vodi, vodna raztopina je bistra tekočina in netopna v etru in acetonu.

Informacije o izdelku:

Ime izdelka: lizocim

Glavne komponente: Lizocim, glukoza

Specifikacija izdelka: 10.000–45.000 FIPU/mg (prilagodljivo)

Lastnosti izdelka: Bel do svetlo rumen prah

Shranjevanje: Sobna temperatura, suha in zaščitena pred svetlobo

Rok trajanja: 12 mesecev

Aplikacije:

Korozija in konzerviranje

Z razgradnjo bakterijske celične stene, ima lizocim razkrojni učinek na gram-pozitivne bakterije, kot sta Bacillus subtilis in Micrococcus, odporen na sevanje. Ima tudi določeno stopnjo učinka lize na gramnegativne bakterije, kot so Escherichia coli, Aspergillus in Vibrio parahaemolyticus. Lizocim nima škodljivega učinka na človeške celice brez celične stene in se pogosto uporablja pri konzerviranju vodnih proizvodov, mesa, tort, sakeja, vina in pijač.

Predelava mleka

Če svežemu mleku ali mleku v prahu dodamo določeno količino lizocima, ne le ohranimo svežino, temveč tudi uničimo črevesne kvarilne koke. Povečuje protiinfekcijsko moč črevesja, pospešuje razmnoževanje črevesnih bifidobakterij in mlečnokislinskih bakterij ter spodbuja prebavo in izrabo kazeina. To se pogosto uporablja v mlečnih izdelkih in hrani za dojenčke.

Farmacevtska industrija

Lizocim kot nespecifični imunski faktor, ki obstaja v normalnih telesnih tekočinah in tkivih, se lahko uporablja kot naravna antiinfektivna snov z baktericidnim učinkom. Ima funkcije, kot so antibakterijsko, protivirusno, hemostatsko, proti otekanju, lajšanje bolečin in pospešuje okrevanje tkiva. Klinično se uporablja za kronični rinitis, akutni in kronični faringitis, razjede v ustni votlini, norice, herpes zoster in ravne bradavice. Lahko se uporablja tudi v kombinaciji z antibakterijskimi zdravili za zdravljenje različnih bakterijskih in virusnih okužb.

Dnevna kemična industrija

Načelo sterilizacije lizocima je varno, nestrupeno in neškodljivo za človeško telo. Dodamo ga lahko obraznim maskam in izdelkom za nego kože za antibakterijske in osvežilne učinke ter protivnetni učinek na kožo. Če ga dodamo zobni pasti, spodbuja otekanje in okrevanje oteklih dlesni.

Bioinženiring

Lizocim ima funkcijo uničenja strukture bakterijske celične stene. Encim se uporablja za obdelavo bakterij G+, da dobimo protoplazmo. Zato je lizocim bistveno orodje encim za operacije celične fuzije v genskem inženirstvu in celičnem inženirstvu.