Nevtralni proteazni encim za tobačno industrijo
Kisla proteaza je fina vrsta Aspergillus Niger skozi tekočo globoko fermentacijo, ultrafiltracijo in druge rafinirane postopke. V pogojih nizkega pH lahko z notranjim in zunanjim rezalnim delovanjem hidrolizira beljakovine v majhne peptide in aminokisline. Prednostni rezalni konci so aromatični ali hidrofobni aminokislinski ostanki med peptidno vezjo.
Značilnosti
| Proizvodni organizem | Aspergillus Niger |
| Fizična oblika | Prašek |
| barva | Barva njuhanja, barva se lahko razlikuje od serije do serije. Intenzivnost barve ni pokazatelj aktivnosti encimov. |
| Vonj | Normalen vonj mikrobne fermentacije. |
Specifikacije
| Predmeti | Spodnja meja | Zgornja meja |
| Svinec | 5 mg/kg | |
| arzen | 3 mg/kg | |
| Skupno število živih | 50.000 CFU/g | |
| Koliformne bakterije | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonela | Ni zaznano/25g |
Prednost izdelka
• Dodajanje kisle proteaze za razgradnjo beljakovin v tobačnih listih lahko zmanjša kakovost gorenja tobaka, zmanjša ostrino, dražilni in grenak okus ter izboljša kakovost tobačnih listov.
• Lahko učinkovito obogati aromo tobaka, izboljša teksturo kajenja in zmanjša inherenten okus koksa in raznih plinov, tako da je prepustnost arome boljša in lahko uskladi temperament dima, zmanjša okus koksa.
• Notranja kemična sestava tobačnih listov je bolj harmonična, senzorična kakovost tobačnih listov pa je izboljšana.
Metoda uporabe
• Priporočeni odmerek je 50-300g encima na tono surovine. Pokadite steblo tobačnih listov in jih natrgajte na liste; stehtajte določeno količino proteaze, da pripravite določeno koncentracijo raztopine.
• Glede na nastavitev količine nanosa smo odmerili določeno količino raztopine encimskega pripravka in jo enakomerno razpršili po poskusnih listih tobaka z lastno izdelano dozirno opremo. Liste tobaka smo dali v komoro s konstantno temperaturo in vlago za encimsko hidrolizo pod nastavljenimi eksperimentalnimi pogoji.
• Po obdelavi so bili listi tobaka inaktivirani pri 120 ℃, narezani in odloženi. Zaradi razlike v področju uporabe in sestave surovin ter procesnih parametrov vsake tovarne je treba dejanski način dodajanja in količino dodajanja tega izdelka določiti s preskusom.
Paket
Pakiranje: 1 kg/vreča.
Shranjevanje
Hranite zaprto na suhem in hladnem mestu ter se izogibajte neposredni sončni svetlobi.
Rok trajanja
12 mesecev v suhem in hladnem prostoru.
Varnost
Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko pri preobčutljivih posameznikih povzročijo preobčutljivost in alergijske reakcije. Dolgotrajen stik lahko povzroči manjše draženje kože, oči ali nosne sluznice, zato se je treba izogibati neposrednemu stiku s človeškim telesom. Če se pojavi draženje ali alergijski odziv kože ali oči, se posvetujte z zdravnikom.
