Livsmedelsklassat beta-amylasenzympulver
Livsmedelskvalitet beta amylas enzympulver
Introduktion
Beta-amylas är ett preparat framställt av växtmaterial genom extraktion, rening och formulering. Det är en termostabil högpresterande produkt som innehåller små sidoaktiviteter. Det används i stor utsträckning vid bryggning av öl och vinäger samt vid produktion av hög maltossirap.
Egenskaper
| Deklarerad aktivitet | 700 000 u/g |
| Produktionsorganism | Bacillus subtilis |
| Fysisk form | Pulver |
| Färg | Gulaktig |
| Odör | Normal mikrobiell jäsningslukt. |
| Aktivitetstemperatur | 40℃-65℃ |
| Optimal temperatur | 50℃-62℃ |
| Aktivitets pH | 3.0-7.5 |
| Optimalt pH | 4.5-6.5 |
Produktstandard
Produkten överensstämmer med GB1886.174.
| Inga. | FÖREMÅL | INDEX | |
| 1 | Bulkdensitet/(g/ml) | 1.05-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.5-7.0 | |
| 3 | Bly/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsenik/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Totalt livskraftigt antal/(CFU/mL) | ≤50 000 | |
| 6 | Koliforma bakterier/(CFU/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | <10 |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Inte upptäckt |
Rekommenderad dosering
Den rekommenderade dosen är 0,1-1,5 kg/t DS. Doseringen måste optimeras baserat på varje applikation, råvaruspecifikationerna, produktförväntningar och bearbetningsparametrar. Det är bättre att börja testet med den bekväma volymen.
Paket
- Paket: 1 kg/påse.
Lagring
Förvaras försluten på en torr och sval plats och undvik direkt solljus. Lite sedimentering är acceptabelt eftersom det inte påverkar produktens prestanda.
Hållbarhet
12 månader på en torr och sval plats.
Säkerhet
Enzympreparat är proteiner som kan inducera sensibilisering och orsaka allergiska reaktioner hos sensibiliserade individer. Långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation för hud, ögon eller nässlemhinna, så all direkt anslutning till människokroppen bör undvikas. Om irritation eller allergisk reaktion för hud eller ögon uppstår, kontakta en läkare.
