Sale!

Phytase enzympulver 5,000~100,000u/g CAS 37288-11-2

24,79

CAS-nr: 37288-11-2
EINECS-nummer: 3.1.3.26
Typ: Enzympreparat
Utseende: Pulver
Färg: Vit eller gulaktig
Aktivitet: 5 000~100 000u/g
Lukt: Normal jäsningslukt
Temperatur: Temperatur: 30-85 grader
pH: Stabilt 3,5-7,0, optimalt 4,0-6,0

Tillgänglighet: 99 i lager

Produktbeskrivning

Fytasenzym av livsmedelskvalitet för livsmedelstillsats PHY

INLEDNING

Denna produkt framställs genom submers fermentering av Aspergillus niger följt av reningsformulering och torkning. Den kan bryta ner den osmältbara fytinsyran (fytat) som finns i spannmål och oljeväxter och därmed frigöra absorberbar fosfor, kalcium och andra näringsämnen. Fytas, som ett nytt hjälpmedel för livsmedelsförädling, kan förbättra människokroppens mineralabsorption och underlätta livsmedelsförädlingen. Enzymet har använts i stor utsträckning inom foder, medicin, miljöteknik och andra områden.

DEFINITION AV ENHETEN

1 enhet fytas motsvarar mängden enzym som frigör 1 μmol oorganisk fosfor i 1 minut från 5,0 mmol/L natriumfytas vid 37 ℃ och pH 5,0

.

Mekanism

Fytas hydrolyserar fosfatgrupperna i fytinsyra till inositol och fosforsyra. Vid bearbetning med spannmål eller oljeväxter hjälper fytaset till att frigöra oorganisk fosfor, vilket lindrar fytinsyrans hämning på proteas, vilket undviker bildandet av kelater med fytinsyra, t.ex. stärkelse-protein-fytinsyra, metalljoner-fytinsyra, vilket förbättrar råvaruutnyttjandet och produktens näringsvärde.

A¨ ndringsförslag Rekommendation

Den rekommenderade doseringen är 0,01-0,1 kg/t DS. Doseringen måste optimeras utifrån varje tillämpning, råvaruspecifikationerna, produktens förväntningar och bearbetningsparametrarna. Det är bättre att börja testet med den minsta mängden.

Fördelar

* Bearbetning av spannmål och sojaprodukter * Avlägsnande av faktorer som påverkar näringsämnena * Bättre absorption av metalljoner * Förbättrat näringsvärde hos produkten * Bättre stabilitet hos sojamjölk vid frysning

* Bearbetning av mjöl * Minskat innehåll av fytinsyra i produkter * Eliminering av fytinsyrakelat och förbättring av produktens biologiska värde * Högre innehåll av oorganiskt salt i mjölet, vilket är bra för människans absorption

* Bakning * Minskad jäsningstid för bröd * Förbättrad textur i bröd

* Foderindustrin * Eliminering av näringshämmande faktorer. * Främjar matsmältningen och absorptionen av näringsämnen, ökar djurens foderintag och foderets biologiska värde. * Bättre utnyttjande av fosfor i foder. * Minskad fosforutsöndring och minskad miljöbelastning.

PACKNING&LAGRING

1. Förpackningsspecifikation: 25KG/säck. 2.Hållbarheten är 12 månader under 20℃. 3. Fukt och insolation bör undvikas. Förvara den på en sval, torr och ventilerad plats.

Temperatur

30-85°C

Utseende

pulver

CAS-nr.

37288-11-2

Färg

Vit eller gulaktig

HALAL-certifierad.

Gäller från 2019-07-23 till 2021-06-23

Typ

Enzympreparat

EINECS-nr

3.1.3.26

pH

Stabilt 3,5-7,0, optimalt 4,0-6,0

Lukt

Normal jäsningslukt

Scroll to Top