Ферменти для обробки фруктів

Наш асортимент ензимів для обробки фруктів допоможе вам отримати більше з фруктів при приготуванні соків, нектарів, пюре, нарізок. Більше соку, який стає прозорішим, швидша обробка, щільніші фрукти та яскравіші кольори — далеко не повний перелік переваг, якими споживачі в усьому світі користуються завдяки нашим простим у використанні фруктовим ферментам.

Ми досягли цього, обробляючи фрукти природним шляхом, зберігаючи смак і поживну цінність вашого продукту – мінімізуючи не лише ваші витрати, але й відходи та споживання енергії.

Ми можемо допомогти вам отримати більше соку з таких фруктів, як яблука, що добре для ваших прибутків і для навколишнього середовища.

Ви можете використовувати наші ферменти для депектинування фруктового соку та отримання прозорого, яскравого продукту – наприклад, яблучного соку, із швидшою фільтрацією та меншим опором.

Освітлення соку значною мірою залежить від флокуляції твердих частинок із повним відділенням решти розчинного пектину та інших колоїдних частинок, таких як крохмаль – це саме те, що робить наш фермент.

Одним із ключів до оптимізації виробництва фруктового соку є швидкість обробки. Наші ензими для обробки фруктів допомагають досягти швидшої обробки – і це особливо актуально для свіжих фруктів і овочів із коротким терміном зберігання. Це особливо важливо.

Наші ензими для обробки фруктів витягують із фруктів – особливо шкірки – більш природний колір, щоб отримати яскравіший сік, і в той же час стабільність ваших сокових продуктів повністю зберігається. Переваги для вас полягають у створенні продуктів, які споживачі вважають більш привабливими, і зменшенні відходів.

Ферменти для обробки фруктів