Фермент кислотної протеази для ферментів етанолової промисловості. Біо
вступ
Кислотна протеаза PRA100L виробляється зануреною ферментацією Aspergillus niger з подальшим очищенням і формуванням. Фермент каталізує гідроліз білка в кислотних умовах. У промисловості спиртового бродіння продукт вивільняє більше амінокислотного азоту та покращує вихід етанолу шляхом прискорення росту дріжджів, що приносить економічні вигоди.
Механізм
Кисла протеаза здатна руйнувати пептидні зв'язки в білках сировини, вивільняючи короткі пептиди і навіть амінокислоти, необхідні для росту дріжджів. Таким чином, вихід етанолу збільшується, при цьому найкращим чином використовується сировина та заощаджуються витрати на додавання поживних речовин для дріжджів.
характеристики
| Заявлена діяльність | 100000 од/г |
| Виробничий організм | Aspergillus niger |
| Фізична форма | Рідина |
| Колір | Нюхальний колір. Колір може відрізнятися від партії до партії. Інтенсивність кольору не є показником активності ферменту. |
| Запах | Нормальний запах мікробного бродіння. |
Визначення одиниці: 1 одиниця кислої протеази дорівнює кількості ферменту, який гідролізує казеїн для отримання 1 мкг тирозину при 40 ℃ і рН 3,0 за 1 хв.
Стандарт продукту
| немає | Предмети | Індекс | |
| 1 | Насипна щільність/(г/мл) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25 ℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Свинець/(мг/кг) | ≤5,0 | |
| 4 | Миш'як/(мг/кг) | ≤3,0 | |
| 5 | Загальна кількість життєздатних/(КУО/мл) | ≤50000 | |
| 6 | Коліформні бактерії/(КУО/мл) | ≤30 | |
| 7 | Кишкова паличка | (КУО/мл) | ≤10 |
| (MPN/мл) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 мл) | Не виявлено |
Дозування
Рекомендоване дозування 0,05-3 кг ферментного препарату на тонну загальної сировини. Однак оптимальне дозування залежить від критеріїв застосування, параметрів обробки, що використовуються, і бажаних властивостей гідролізату, що розробляється.
Упаковка та зберігання
Пакет
Специфікація упаковки: 1 кг / мішок.
Зберігання
| Найкращий до | При рекомендованому зберіганні продукт найкраще використовувати протягом 12 місяців з дати доставки. |
| Зберігання на складі замовника | 0-15 ℃ |
| Умови зберігання | Цей продукт слід зберігати в прохолодному та сухому місці в закритій тарі, уникаючи інсоляції, високої температури та вологи. Продукт був розроблений для оптимальної стабільності. Тривале зберігання або несприятливі умови, такі як вища температура або вологість, можуть призвести до більшої потреби в дозуванні. |
Безпека
Ферментні препарати - це білки, які можуть викликати сенсибілізацію та викликати реакції алергічного типу у сенсибілізованих осіб. Тривалий контакт може викликати незначне подразнення шкіри, очей або слизової оболонки носа, тому слід уникати прямого контакту з тілом людини. У разі розвитку подразнення або алергічної реакції на шкірі чи очах зверніться до лікаря.
