Фермент бета-глюкозидаза харчового класу для перетворення глюкози в гентіоолігосахарид
Цей продукт є Cellobiase, також називається β-глюкозидазою з артикулом BGL. Він належить до гідролітичного ферменту з назвою β-D-глюкозид гідролаза або гентіобіаза. Він також містить активність ферменту трансглікозидази. Його виготовляють із штаму грибів шляхом підготовки та екстракції рідкого глибокого бродіння.
Стандарт продукту
Продукт відповідає GB1886.174.
Характеристики продукту
| Активність ферментів | ≥1000 од/мл |
| Зовнішній вигляд | Білий або блідо-жовто-коричневий порошок або рідкий препарат |
| Чистота | Цей продукт не містить інших компонентів ферментної активності |
| Запах | Легкий запах бродіння |
застосування
- Використовуйте фермент глікозиди для отримання Gentiooligosaccharide.
- Використовуйте фермент глікозиди для перетворення глюкози в Gentiooligosaccharide, який може індукувати виробництво целюлази для покращення активності целюлази 20%. Потім це покращує яскравість рідкої целюлози та значно покращує якість целюлази.
- Використовується як ароматичний компонент чаю, фруктів, овочів, смаковий фермент. Одна частина існує як відокремлена форма, а інша частина існує як речовина-попередник смаку — β-глюкозид. Синергетичний ефект BGL та інших ароматичних ферментів на β-глюкозид полягає у вивільненні аглікону летючого глюкозиду для посилення аромату та покращення природного смаку фруктового соку.
- Використовуйте для зняття гіркоти. Розкладіть лаетрил на бензальдегід, синильну кислоту та дві молекули глюкози, щоб значно зменшити гіркоту.
- Використовуйте для вилучення полідатину для підвищення виходу полідатину.
Застосування та дозування У виробництві Gentiooligosaccharide: щільність глюкози 60~80%, PH 4,5, температура 50~60℃, дозування 90U на грам глюкози, додайте 1mmol/L K+, період перетворення 40~60h, максимальна накопичувальна загальна кількість олігосахаридів Gentian становить 50g/ Л.
Використання у ферментації штаму Trichoderma reesei для виробництва целюлази: На стадії індукції додайте вищезазначену рідку глюкозу відповідно до технологічних вимог. Конкретне дозування необхідно визначити відповідно до особливостей технології та експерименту.
Робочий стан
Пакет
Фасування: 1 кг/мішок.
Зберігання
Зберігайте герметично в сухому та прохолодному місці та уникайте прямих сонячних променів.
Термін зберігання
12 місяців у сухому та прохолодному місці.
