Фермент глюкоамілаза для пивоварної промисловості Enzymes.Bio GA-01L
вступ
глюкоамілаза (Глюкан 1,4-α-глюкозидаза) виготовляється з Aspergillus niger, отриманого за допомогою технології зануреного бродіння, сепарації та екстракції. Цей продукт можна використовувати в промисловості спирту, дистилятів, пивоваріння, органічних кислот, цукру та глікації антибіотиків промислового матеріалу.
Визначення одиниці
1 одиниця глюкоамілази дорівнює кількості ферменту, який гідролізує розчинний крохмаль для отримання 1 мг глюкози при 40 ℃ і pH 4,6 за 1 годину.
характеристики
| Заявлена діяльність | 150 000 од/г |
| Виробничий організм | Aspergillus niger |
| Фізична форма | Рідина |
| Колір | Коричневий, колір може змінюватися від партії до партії. Інтенсивність кольору не є ознакою активності ферменту. |
| Запах | Нормальний запах мікробного бродіння. |
Технічні характеристики
| Предмети | Нижня межа | Верхня межа |
| Активність ферментів | 150 000 од/г | |
| Свинець | 5 мг/кг | |
| Миш'як | 3 мг/кг | |
| Загальна кількість життєздатних | 50 000 КУО/г | |
| Коліформні бактерії | 30 КУО/г | |
| Кишкова паличка | 10 КУО/г 3 МПН/г | |
| Сальмонела | Не виявлено/25г |
Переваги
• Максимально збільшує перетворення крохмальних субстратів у зброджуваний цукор.
• Виробляє пиво з високим ступенем ослаблення економічно ефективним способом.
• Зберігає постійну здатність до бродіння, незалежно від різної якості сировини.
Рекомендоване дозування
Рекомендоване дозування 0,4-1,0 л ферментного препарату на тонну загальної сировини, що додається при затиранні. Однак оптимальне дозування залежить від конкретних параметрів процесу та має визначатися шляхом тестування різних дозувань на пивоварні.
Пакет
1 кг / мішок.
Зберігання
Термін дії: При рекомендованому зберіганні продукт найкраще використовувати протягом 12 місяців з дати доставки.
Термін зберігання: 0-15 ℃
Умови зберігання: Цей продукт слід зберігати в прохолодному та сухому місці в закритій тарі, уникаючи інсоляції, високої температури та вологи. Продукт був розроблений для оптимальної стабільності. Тривале зберігання або несприятливі умови, такі як вища температура або вологість, можуть призвести до більшої потреби в дозуванні.
Безпека
Ферментні препарати - це білки, які можуть викликати сенсибілізацію і викликати реакції алергічного типу у сенсибілізованих осіб. Тривалий контакт може викликати незначне подразнення шкіри, очей або слизової оболонки носа, тому слід уникати будь-якого прямого контакту з тілом людини. У разі розвитку подразнення або алергічної реакції на шкірі чи очах зверніться до лікаря.
