Високотемпературний фермент альфа-амілази для промислового етанолу
вступ
Високотемпературна альфа-амілаза виготовляється зі штаму Bacillus licheniformis, отриманого за допомогою технології зануреної ферментації, сепарації та екстракції. Завдяки методам глибокої ферментації та екстракції високотемпературна амілаза з відмінною термостійкістю широко використовується у виробництві крохмального цукру (глюкози, мальтози, декстрину, фруктози, олігосахаридів), спирту, пива, глутамату натрію, пивоварінні, виробництві органічних кислот, текстильної, поліграфічної, фарбувальної, папероробної та інших галузях ферментації.
Визначення одиниці
1 одиниця глюкоамілази дорівнює кількості ферменту, який гідролізує розчинний крохмаль до отримання 1 мг глюкози при 40℃ і рН 4,6 за 1 годину.
характеристики
| Заявлена діяльність | 30000 од/г |
| Виробничий організм | Aspergillus niger |
| Фізична форма | Рідина |
| Колір | Коричневий, колір може відрізнятися від партії до партії. Інтенсивність кольору не є ознакою активності ферменту. |
| Запах | Нормальний запах мікробного бродіння. |
Технічні характеристики
| Предмети | Нижня межа | Верхня межа |
| Активність ферментів | 130000 мкг/г | |
| Свинець | 5 мг/кг | |
| Миш'як | 3 мг/кг | |
| Загальна кількість життєздатних | 50 000 КУО/г | |
| Коліформні бактерії | 30 КУО/г | |
| Кишкова паличка | 10 КУО/г 3 МПН/г | |
| Сальмонела | Не виявлено/25г |
Дозування
Спиртова та етанольна промисловість: Рекомендоване дозування становить 0,6-1,2 л на тонну загальної кількості сировини. Додається на початку оцукрювання після регулювання рН, потім оцукрювання при 60℃ і рН 4,0-4,5 протягом 30-60 хвилин.
Пивна промисловість: Рекомендована доза становить 0,4-0,8 л ферментного препарату на тонну загальної кількості сировини, що додається при затиранні.
Крохмально-цукрова промисловість: Рекомендоване дозування становить 0,5-1,0 л на тонну сухого крохмалю при оцукрюванні за температури 60-63 ℃ та рН 4,3-4,5.
Інші галузі: Глюкоамілаза також може використовуватися у виробництві рисового вина, харчового оцту, антибіотиків та лимонної кислоти.
Упаковка та зберігання
Пакет
Специфікація упаковки: 1 кг / мішок.
Зберігання
| Найкращий до | При рекомендованому зберіганні продукт найкраще використовувати протягом 6 місяців з дати доставки. |
| Термін зберігання | 6 місяців при 25 ℃, активність залишається ≥90%. Збільште дозу після закінчення терміну придатності. |
| Умови зберігання | Цей продукт слід зберігати в прохолодному та сухому місці в закритій тарі, уникаючи інсоляції, високої температури та вологи. Продукт був розроблений для оптимальної стабільності. Тривале зберігання або несприятливі умови, такі як вища температура або вологість, можуть призвести до більшої потреби в дозуванні. |
Безпека
Ферментні препарати - це білки, які можуть викликати сенсибілізацію і викликати реакції алергічного типу у сенсибілізованих осіб. Тривалий контакт може викликати незначне подразнення шкіри, очей або слизової оболонки носа, тому слід уникати прямого контакту з тілом людини. У разі розвитку подразнення або алергічної реакції на шкірі чи очах зверніться до лікаря.
