опис

Папаїн це природний фермент, це свого роду фермент ендопептидази, що містить гідросульфідну групу (-SH), і його молекулярна маса становить 21000. Він має сильну здатність гідролізувати білок, поліпептид, ефір, амід кислоти та сильну синтетичну здатність, яка може поєднувати гідролізат білка в білкові речовини, які можуть бути широко використані в таких галузях, як харчова промисловість, медицина та кормова промисловість.

характеристики

Технологія обробки

Завдяки перевагам багатих ресурсів папайї в нашій базі папайї наш папаїн уже досяг фармацевтичного класу та експортного стандарту завдяки використанню технології мембранного розділення та технології вакуумного сублімаційного сушіння для контролю мікроорганізмів і підвищення чистоти активності ферментів. Найвища активність становить 2000 ТЕ/мг або 120000 ОД/мг, що є найвищою активністю на світовому ринку.

якість

Papain пройшов аудит ISO9001:2008, ISO22000:2005, кошерність, халяль тощо. Встановлено сучасне обладнання для аналізу та виявлення ферментів, зосереджене на захисті навколишнього середовища, наполегливе дослідження та розробка натуральних рослинних ферментних продуктів для забезпечення безпеки та нетоксичності , щоб переконатися, що наш папаїн може досягти національного та експортного стандарту.

Додатки

Харчова промисловість

Папаїн може гідролізувати макромолекулярний білок їжі на невеликі пептиди та амінокислоти за допомогою ферментативної реакції. Папаїн можна застосовувати для гідролізу тваринного білка та рослинного білка, сої тощо. Папаїн можна використовувати для м’ясного ніжного ферменту, пивоваріння, хрусткого печива, здорової їжі, ферментації соєвого соусу та пивоваріння. Протеоліз тварин і рослин: ступінь гідролізу вище 55%, вміст сухої речовини АН перевищує 4,5 г / 100 г (сухі продукти). Папаїн може підвищити харчову цінність, знизити вартість і допомогти травній системі засвоювати їжу. Папаїн може бути широко використаний для гідролізу білків курки, свинини, яловичини та морепродуктів.

Бісквітна промисловість

Папаїн може гідролізувати макромолекулярний білок печива на невеликі пептиди та амінокислоти за допомогою ферментативної реакції. Таким чином, папаїн може зменшувати клейковину борошняного тіста, покращувати його пластичність і фізико-хімічні властивості. А амінокислота допомагає цукрам і амінокислотам мати складну реакцію Майяра, яка робить колір печива більш золотистим. Використання папаїну може зменшити дозування 10%-25% метабісульфіту натрію, таким чином, може зменшити залишкову кількість SO2. Тому папаїн може покращити якість печива.

Фармацевтична промисловість

Такі ліки, як таблетки папаїну, таблетки папаїну для горла, травні капсули папаїну тощо, виготовлені на основі папаїнової сполуки, можуть допомогти зменшити набряки, полегшити запалення, покращити імунітет і сприяти травленню. Папаїн можна використовувати для тестування поверхні еритроцитів і визначення групи крові. Лікує гінекологічні захворювання, глаукому, укуси комах. Протизапальну, жовчноміхурову, знеболювальну, сприяє травленню, підвищує імунітет та інші ефекти.

Текстильна промисловість

Вовна стійка до усадки: шерсть, оброблена папаїном, буде більш еластичною та м’якою. Папаїн можна застосовувати для дегуммирования і очищення шовку.

Шкіряна промисловість

Депілятор на основі папаїну зробить шкіру більш блискучою.

Кормова промисловість

Папаїн можна додавати до складу корму або безпосередньо в корм. Це корисно для сприяння травленню тварин, покращенню використання корму, скороченню витрат на годування та прискоренню росту. Папаїн може бути сучасною добавкою комплексних добрив для овочів і фруктів.

Індустрія засобів особистої гігієни

Його можна використовувати для парфумованого мила, мила для прання, миючих засобів і засобів для дезінфекції рук. Якщо одяг забруднений плямою крові, молока, соку, соусу та олії, вивести цю пляму важко. Однак, додавши трохи папаїну, можна легко видалити. Таким чином, папаїн має сильні мийні властивості, стерилізаційну дезінфекцію та безпечний у використанні.

Косметична промисловість

Папаїн може знизити вироблення тирозину і видалити меланін. Папаїн може мати певний вплив на колаген, завдяки чому він може допомогти зникнути веснянкам і зробити шкіру рівною та білою, захистити кутін, прискорити метаболізм клітин епідермісу та зробити шкіру ніжною.

Папаїн можна додавати в зубну пасту, ополіскувач, засіб для чищення зубів. Він може очистити порожнину рота та видалити зубний камінь і зубний камінь.

Визначення активності ферменту

Активність виражається TU/мг, відповідає специфікаціям FCC Ⅳ і JEFCA.

Використання

• Температура реакції 40-75 ℃, концентрація матеріалу 25 до 50%, pH 6-7, дозування ферменту 0,1 до 0,3% (у масі матеріалу), час реакції 6-8 годин. Температура, pH, додавання, час реакції можуть внести відповідні зміни на основі різних субстратів.
• Оптимальне дозування доданого ферменту повинно відповідати конкретним обставинам виробництва, будь ласка, надішліть нам електронний лист або зателефонуйте нам.

Упаковка

Внутрішня упаковка: 1 кг / мішок.

Зовнішня упаковка: 1 кг / мішок.

Зберігання

Нормальна кімнатна температура в прохолодному, сухому середовищі подалі від світла, уникайте високих температур, вологи та прямих сонячних променів.

Термін зберігання

Термін придатності 12 місяців. Занадто довгий час зберігання або несприятливі умови зберігання призведуть до різного ступеня зниження активності ферменту, під час використання буде потрібно відповідне додавання для дозування.

Безпека

Якщо прийняти передозування ферментного порошку або краплі, це може викликати алергічну реакцію.

Тривалий дотик стимулює шкіру, очі та слизову оболонку.