Фермент ксиланаза використовується для зниження в'язкості сусла, переглянути технічний паспорт
вступ
Ксиланазу отримують із Trichoderma reesei шляхом культивування та екстракції. Цей продукт містить велику кількість ксиланази, яка може ефективно каталізувати ксилан у рослинах у низькомолекулярний матеріал, такий як ксилоза, для адекватного вивільнення білка та цукру в рослинах. Ксиланазу можна використовувати при переробці соєвого білка, крохмалю та пива для прискорення фільтрації та підвищення врожайності.
Визначення одиниці
1 одиниця ксиланази дорівнює кількості ферменту, який гідролізує ксилан, щоб отримати 1 мкмоль відновлюючого цукру (в розрахунку на ксилозу) за 1 хвилину при 50 ℃ і pH 5,0.
характеристики
| Заявлена діяльність | 20000 од/г |
| Виробничий організм | Trichoderma reesei |
| Фізична форма | Рідина |
| Колір | Коричневий, колір може відрізнятися від партії до партії. Інтенсивність кольору не є ознакою активності ферменту. |
| Запах | Нормальний запах мікробного бродіння. |
Технічні характеристики
| Предмети | Нижня межа | Верхня межа |
| Активність ферментів | 20000 од/г | |
| Свинець | 5 мг/кг | |
| Миш'як | 3 мг/кг | |
| Загальна кількість життєздатних | 50 000 КУО/г | |
| Коліформні бактерії | 30 КУО/г | |
| Кишкова паличка | 10 КУО/г 3 МПН/г | |
| Сальмонела | Не виявлено/25 г |
Рекомендоване дозування
Для пивної промисловості: Рекомендоване дозування 0,1-0,4 л ферментного препарату на тонну загальної сировини, що додається при затиранні. Однак оптимальне дозування залежить від складу сировини та конкретних параметрів процесу та має визначатися шляхом тестування різних дозувань на пивоварні.
Для спиртової промисловості: Рекомендоване дозування 0,05-0,2 л ферментного препарату на тонну загальної сировини. Однак оптимальне дозування залежить від складу сировини та конкретних параметрів процесу та має визначатися шляхом тестування різних дозувань.
Пакет
Специфікація упаковки: 1 кг / мішок.
Зберігання
При рекомендованому зберіганні продукт найкраще використовувати протягом 12 місяців з дати доставки.
Термін зберігання
12 місяців при 25 ℃, активність залишається ≥90%. Збільште дозу після закінчення терміну придатності.
Умови зберігання
Цей продукт слід зберігати в прохолодному та сухому місці в закритій тарі, уникаючи інсоляції, високої температури та вологи. Продукт був розроблений для оптимальної стабільності. Тривале зберігання або несприятливі умови, такі як вища температура або вологість, можуть призвести до більшої потреби в дозуванні.
Безпека
Ферментні препарати - це білки, які можуть викликати сенсибілізацію та викликати реакції алергічного типу у сенсибілізованих осіб. Тривалий контакт може викликати незначне подразнення шкіри, очей або слизової оболонки носа, тому слід уникати прямого контакту з тілом людини. У разі розвитку подразнення або алергічної реакції на шкірі чи очах зверніться до лікаря.
