Ензими за обработка на плодове

Нашата гама от ензими за преработка на плодове ще ви помогне да извлечете повече от плодовете, когато приготвяте сокове, нектари, пюрета, филийки. Повече сок, който става по-прозрачен, по-бърза обработка, по-плътни плодове и по-ярки цветове в никакъв случай не са пълният списък на предимствата, на които потребителите по света се радват от нашите лесни за използване плодови ензими.

Постигнахме това, като обработваме плодовете по естествен начин, запазвайки вкуса и хранителната стойност на вашия продукт – минимизирайки не само вашите разходи, но също така и отпадъците и консумацията на енергия.

Можем да ви помогнем да получите повече сок от плодове като ябълки, което е добре за вашите печалби и за околната среда.

Можете да използвате нашите ензими, за да депектинирате плодов сок и да произведете бистър, светъл продукт – например ябълков сок, с по-бързо филтриране и по-малко съпротивление.

Избистрянето на сока е силно зависимо от флокулацията на твърди частици с пълно отделяне на останалия разтворим пектин и други колоидни частици като нишесте – точно това прави нашият ензим.

Един от ключовете за оптимизиране на производството на плодов сок е скоростта на обработка. Нашите ензими за обработка на плодове ви помагат да постигнете по-бърза обработка – и това важи особено за пресни плодове и зеленчуци с кратък срок на годност. Това е особено важно.

Нашите ензими за обработка на плодове извличат по-естествен цвят от плодовете – особено от кората – за да произведат по-ярък сок, като в същото време стабилността на вашите сокове се запазва напълно. Ползите за вас са да създавате продукти, които потребителите намират за по-привлекателни и да намалявате отпадъците.

Ензимни продукти за обработка на плодове