Лизозим Описание на продукта
Лизозимът е гликозидна хидролаза, извлечена от яйчен белтък и рафинирана чрез микрофилтрация, ултрафилтрация и технология за вакуумно сушене чрез замразяване. Това е единична пептидна верига, съставена от 18 вида от 129 аминокиселинни остатъка с молекулно тегло около 14000a. Лизозимът може да разтвори клетъчната стена на грам-положителните бактерии, играейки роля в стерилизацията. Той се използва широко в консервирането на храни, фармацевтичната обработка, научните изследователски експерименти и други области.
Разтворим във вода, водният разтвор е бистра течност и неразтворим в етер и ацетон.
Информация за продукта:
Име на продукта: Лизозим
Основни компоненти: Лизозим, глюкоза
Спецификация на продукта: 10 000-45 000 FIPU/mg (с възможност за персонализиране)
Свойства на продукта: Бял до светложълт прах
Съхранение: На стайна температура, на сухо и защитено от светлина място
Срок на годност: 12 месеца
Приложения:
Корозия и консервация
Чрез разграждане на бактериалната клетъчна стена, лизозимът има разлагащ ефект върху грам-положителни бактерии като Bacillus subtilis и устойчиви на радиация Micrococcus. Той също така има определена степен на лизиращ ефект върху грам-отрицателни бактерии като Escherichia coli, обикновен Aspergillus и Vibrio parahaemolyticus. Лизозимът няма неблагоприятен ефект върху човешките клетки без клетъчна стена и се използва широко за консервиране на водни продукти, месо, сладкиши, саке, вино и напитки.
Преработка на млечни продукти
Добавянето на известно количество лизозим към прясното мляко или млякото на прах не само запазва свежестта, но и унищожава коките на чревния развалител. Увеличава противоинфекциозната сила на червата, насърчава пролиферацията на чревни бифидобактерии и млечнокисели бактерии и насърчава храносмилането и използването на казеина. Това често се използва в млечните продукти и храните за кърмачета.
Фармацевтична индустрия
Лизозимът, като неспецифичен имунен фактор, съществуващ в нормалните телесни течности и тъкани, може да се използва като естествено антиинфекциозно вещество с бактерициден ефект. Има функции като антибактериални, антивирусни, хемостатични, против подуване, облекчаване на болката и ускоряване на възстановяването на тъканите. Клинично се използва при хроничен ринит, остър и хроничен фарингит, орални язви, варицела, херпес зостер и плоски брадавици. Може да се използва и в комбинация с антибактериални лекарства за лечение на различни бактериални и вирусни инфекции.
Ежедневна химическа индустрия
Принципът на стерилизация на лизозима е безопасен, нетоксичен и безвреден за човешкото тяло. Може да се добавя към маски за лице и продукти за грижа за кожата за антибактериален и освежаващ ефект, както и противовъзпалително действие върху кожата. Когато се добави към паста за зъби, той насърчава подуването и възстановяването на подути венци.
Биоинженерство
Лизозимът има функцията да разрушава структурата на бактериалната клетъчна стена. Ензимът се използва за третиране на G+ бактерии за получаване на протоплазма. Следователно лизозимът е важен ензимен инструмент за операции по сливане на клетки в генното инженерство и клетъчното инженерство.
