Ензим пектиназа за ензими за избистряне на плодов сок. Bio Pec60
Въведение
Този продукт се произвежда чрез потопена ферментация на Aspergillus niger последвано от пречистване и формулиране. Пектиназата има висока активност в киселинния диапазон на рН (рН 3,0-5,0).
Характеристики
| Декларирана дейност | 60000 u/g |
| Производствен организъм | Aspergillus niger |
| Физическа форма | Течност |
| Цвят | Светло кафяво. Цветът може да варира от партида до партида. Интензитетът на цвета не е показател за ензимната активност. |
| миризма | Нормална миризма на микробна ферментация. |
Дефиниция на единица: 1 единица пектиназа се равнява на 1 g (1 ml) ензимен препарат, който хидролизира полигалактуроновата киселина, за да получи 1 mg галактуронова киселина на час при 50 ℃ и pH 3,5. цвят: Цветът може да варира от партида до партида. Интензитетът на цвета не е показател за ензимна активност.
Спецификации
| Предмети | Долна граница | Горна граница |
| Ензимна активност | 60000 u/g | |
| Олово | 5 mg/kg | |
| Арсен | 3 mg/kg | |
| Общ брой жизнеспособни | 50 000 CFU/g | |
| Колиформни бактерии | 30 CFU/g | |
| Ешерихия коли | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Салмонела | Не е открит/25g |
Препоръчителна дозировка
Препоръчителната доза е 0,02-0,1L от ензимния препарат на тон обща суровина, добавена при пасиране или избистряне на сока. Дозировката трябва да се оптимизира въз основа на всяко приложение, спецификациите на суровината, очаквания продукт и параметрите на обработка. По-добре е да започнете теста с удобен обем.
Пакет
пакет: 1 кг / торба.
Съхранение
Съхранявайте запечатани на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина. Леко утаяване е приемливо, тъй като няма да повлияе на ефективността на продукта.
Срок на годност
12 месеца на сухо и хладно място.
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип симптоми при податливи индивиди. Продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Всеки пряк контакт с човешкото тяло трябва да се избягва. Ако се развие дразнене или алергична реакция за кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.
