Ензим глюкоамилаза за етанолова промишленост Enzymes.Bio GA150L
Въведение
Глюкоамилазата се произвежда чрез потопена ферментация на Aspergillus niger, последвана от пречистване и формулиране. Продуктът се използва при обработката на нишестена захар, алкохолна ферментация, дестилация, оризово вино, оцет, пивоварство, органична киселина и ферментация на антибиотици.
Характеристики
| Декларирана дейност | 150 000 u/g |
| Производствен организъм | Aspergillus niger |
| Физическа форма | Течност |
| Цвят | Кафяв, цветът може да варира от партида до партида. Интензитетът на цвета не е показател за ензимна активност. |
| миризма | Нормална миризма на микробна ферментация. |
*Определение на единица: 1 единица глюкоамилаза се равнява на количеството ензим, който хидролизира разтворимото нишесте, за да се получи 1 mg глюкоза при 40 ℃ и pH 4,6 за 1 час.
Спецификации
| не | Предмети | Индекс | |
| 1 | Насипна плътност/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25 ℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Олово/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Арсен/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Общ брой жизнеспособни/(CFU/mL) | ≤50 000 | |
| 6 | Колиформни бактерии/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Ешерихия коли (CFU/mL) | ≤10 (MPN/mL) ≤3,0 | |
| 8 | Salmonella/(25mL) | Не е открито |
Дозировка
- Алкохолна и етанолна промишленост: Препоръчителната доза е 0,6-1,0L на тон от общите суровини. Добавя се в началото на озахаряването след регулиране на pH, след което се озахарява при 60 ℃ и pH 4,0-4,5 за 30-60 минути.
- Бирена промишленост: Препоръчителната дозировка е 0,4-0,8L от ензимния препарат на тон обща суровина, добавена при смесването.
- Производство на захарна нишесте: Препоръчителната доза е 0,5-1,0L на тон сухо нишесте при озахаряване при 60-63 ℃ и pH 4,3-4,5. Други индустрии: Глюкоамилазата може да се използва и в производството на оризово вино, хранителен оцет, антибиотици и лимонена киселина и др.
Дозировката трябва да се оптимизира въз основа на всяко приложение, спецификациите на суровината, очаквания продукт и параметрите на обработка. По-добре е да започнете теста с удобен обем.
Пакет
* Опаковка: 1 кг / торба.
Съхранение
Съхранявайте запечатани на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина.
Срок на годност
12 месеца на сухо и хладно място.
Препоръчителни продукти, използвани заедно
Ако глюкоамилазата се използва заедно с Амилаза, Протеаза, и Пулуланаза, ще допринесе за цялостното подобряване на качеството на брашнените продукти.
Амилаза
Устойчивостта на висока температура на ензима прави възможно втечняването на нишестето и намаляването на вискозитета по време на желатинизирането, което носи много ползи за преработката на нишестена захар и свързаните с нея индустрии.
Протеаза
Неутралната протеаза се произвежда чрез потопена ферментация на Bacillus subtilis, последвана от пречистване и формулиране. Продуктът се използва широко в алкохолната ферментация за разграждане на протеини в суровините.
Пулуланаза
Пулуланазата е термично стабилен разклоняващ ензим и може да работи при ниско рН и се използва широко в пивоварството, преработката на нишестена захар, мононатриев глутамат и алкохолна ферментация и др.
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят реакции от алергичен тип при чувствителни лица. Продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица, така че всеки пряк контакт с човешкото тяло трябва да се избягва. Ако се развие дразнене или алергична реакция за кожата или очите, консултирайте се с лекар.
