Описание на продукта
Този продукт е 5'-фосфодиестеразен препарат, произведен чрез потопена ферментация на Penicillium citrinum, последвано от пречистване, формулиране и сушене. Нуклеазата има важни приложения в промишленото производство на 5'-нуклеотид и производството на пикантни продукти като екстракт от дрожди.
Функция и приложение
- Промишлено производство на 5′-нуклеотиди.
- Промишлено производство на екстракт с високо съдържание на нуклеотиди.
Механизъм
Нуклеазите действат върху (3', 5')-фосфодиестерни връзки на едноверижна ДНК или РНК, за да образуват 5'-нуклеотиди. Ензимът също така разгражда 3'-фосфатната моноестерна връзка в нуклеотид или олигонуклеотид.
Продуктов стандарт
| АРТИКУЛИ | ИНДЕКС | |
| Размер на частиците (%<40 mesh) | ≥80 | |
| Загуба при сушене/(%) | ≤8,0 | |
| Олово/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| Арсен/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| Общ брой жизнеспособни/(CFU/g) | ≤50000 | |
| Колиформни бактерии/(CFU/g) | ≤30 | |
| Ешерихия коли (CFU/g) | <10 | |
| (MPN/g) | ≤3,0 | |
| Салмонела/(25g) | Не е открито |
Параметри на реакцията
| СЪСТОЯНИЕ | ДИАПАЗОН |
| Температура на активността | 45℃-85℃ |
| Оптимална температура | 65℃-75℃ |
| Активност pH | 4.0-8.0 |
| Оптимално pH | 4.5-5.5 |
Препоръчителна дозировка
Препоръчителната доза е 2-5%/t. Дозировката трябва да се оптимизира въз основа на всяко приложение, спецификациите на суровината, очаквания продукт и параметрите на обработка. По-добре е да започнете теста с удобен обем.
Предпазни мерки за безопасна работа
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят симптоми от алергичен тип при податливи индивиди. Продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Всеки пряк контакт с човешкото тяло трябва да се избягва. Ако се развие дразнене или алергична реакция за кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.
Пакет
Съхранение: Съхранявайте запечатани на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина.
Срок на годност
Срок на годност: 12 месеца на сухо и прохладно място.
