| Име на продукта | Неутрална протеаза |
| Активна съставка | Неутрална протеаза |
| CAS № | 9068-59-1 |
| Външен вид | Светлокафяв прах |
| Спецификация | 200000u/g |
| Срок на годност | 24 месеца |
| Степен | Храна и фармацевтика |
| MOQ | 1 КГ |
| Пакет | 1 кг / торба |
| Съхранение | Съхранявайте на хладно и сухо място, пазете от силна светлина и топлина. |
Въведение
Неутралната протеаза има отлична производителност при надеждна обработка на тестото и превъзходен външен вид на печене. Благодарение на строгата граница на концентрация на микроби и тежки метали чрез използване на биотехнология и техника за мембранно разделяне, нашата целулаза може да достигне хранителен клас.
Приложение
За пекарната: ефектът на липазата в продукта от брашно е, че може да поправи слабата част от структурата на глутеновата мрежа; подобряване на стабилността и капацитета на задържане на тестото; направи сърцевината на хляба бяла и лъскава; направи хляба на пара бял и лъскав. Може цялостно да подобри качеството на брашното, ако липазата работи с хранителна ксиланаза, гъбична α-амилаза и глюкозооксидаза.
За кожарската промишленост: ензимът е специфичен за мазнините в кожата. Може да омекоти суровините равномерно при меки условия; увеличаване на добива на кожа на базата на намаляване на количеството химикали; намалява бръчките по кожата със забележителен ефект. Ензимът често се използва в процеса на обезмасляване и омекотяване. Липазата обикновено работи с алкална протеаза, като по този начин може да оптимизира ефекта.
За фуражната индустрия: когато липазата се добави към храната, тя може да освободи късоверижните мастни киселини; подобряване на използването на суровините; подобряване на вкуса на фуража.
За производството на хартия: липаза може да се използва в процеса на механично производство на целулоза и средство за обезмастиляване на отпадъчна хартия. В процеса на пулпиране, липазата може да отстрани триглицеридите в пулпата; може да подобри ефективността на обезмастиляването като средство за обезмастиляване на отпадъчна хартия.
