Трипсин

Трипсинът е протеаза, извлечена от свински панкреас чрез многократна кристализация и допълнително получена чрез хроматографска и ултрафилтрационна технология. Състои се от 223 аминокиселинни остатъка с молекулно тегло около 24 000 и се използва широко в научноизследователска и развойна дейност, производство и тестване в биологичната и хранителната промишленост.

Трипсинът е ендонуклеаза от серинов тип с висока специфичност, която действа изключително за прекъсване на карбоксилната страна на лизиновите и аргининови остатъци в протеините. Той може също така да ограничи прекурсорите на други ензими като химотрипсиноген, карбоксипептидаза, фосфолипаза и др., и да действа като активатор.

Той е лесно разтворим във вода, а водният разтвор е избистрена почти бяла течност, неразтворима в органични разтворители като етанол, глицерол, хлороформ и етер.

Информация за продукта:

Име на продукта: Трипсин

Основен компонент: Трипсин

Спецификация на продукта: 2500 USPU/mg (може да се персонализира)

Свойства на продукта: Светложълт кристален прах

Съхранение: На стайна температура, на сухо и защитено от светлина място

Срок на годност: 12 месеца

Приложения:

Преработка на храни

При обработката на храни, трипсинът може да използва напълно спецификата на разцепване на протеини за обработка на протеини. Може да се използва и за постигане на по-висока протеинова хидролиза с други протеази на мястото на изрязване.

Клетъчна култура

Трипсин може да се използва за клетъчна култура в биоинженерството чрез селективно хидролизиране на протеините между клетките, което позволява клетъчно разделяне и култивиране за различни биоинженерни експерименти.