Ензим ксиланаза за продажба (CAS номер: 9025-57-4)

Искате да купите ензим Ксиланаза на едро? Enzymes.bio е доставчик на едро на ензими на конкурентни цени. Като производител предлагаме разнообразие от ензимни продукти ксиланаза.

ОПИСАНИЕ

Ксиланазата (CAS номер: 9025-57-4) се използва широко в хлебопекарна индустрия и има добри ползи, като например в хляба или други храни. Основната активност е ендо-ксиланаза, която може да отреже разтворимата и неразтворимата фиброзна структура в арабоксилана в брашното, за да увеличи обема на хляба.

Повече за ксиланазите

  • В зависимост от приложението обикновено има на разположение подходяща ксиланаза или смес от различни ксиланази за постигане на желаните ефекти.
  • Свойства за обработка на тестото · Стабилност · Пружина и обем на пещта
  • Подобрява обработваемостта на тестото

Три основни механизма на ксиланазите

  • Намаляване на вискозитета на дигеста
  • Проникване в клетъчната стена за получаване на достъп до важни хранителни вещества
  • Получаване на пребиотични ксило-олигомери