Laktaasi ensüüm

Efektide kasutamine

Laktaas on ensüüm. Sarnaselt teistele ensüümidele on see vajalik organismi spetsiifiliseks biokeemiliseks reaktsiooniks. Biokeemiline reaktsioon, mis hõlmab laktaasi, lagundab laktoosi, piimas ja piimatoodetes sisalduvat suhkrut. Mõne inimese keha ei tooda piisavalt laktaasi, mistõttu nad ei suuda piima hästi seedida. Nad võivad võtta täiendavalt laktaasi, et aidata neil laktoosi lagundada ja piima taluda. Nendel inimestel võib laktaas ära hoida laktoositalumatuse sümptomeid, sealhulgas krambid, kõhulahtisus ja gaasid.

Rakendus

Laktaasi ülesanne on lagundada laktoos kaheks lihtsaks suhkruks, millest see koosneb, glükoosiks ja galaktoosiks. Laktoosi lagundamine lihtsuhkruteks võimaldab sellel peensoole kaudu imenduda ja kehas ära kasutada. Kui laktoos ei lagune, läbib see seedekulglat imendumata.