Elintarvikelaatuinen hedelmäpektinaasientsyymitoimittaja mehuappelsiinimehulle
Johdanto
Tämä tuote on kehitetty edistyneestä kannasta viljely-, käymis- ja uuttotekniikoiden avulla, mikä on FCC:n mukainen. Pektinaasi on suunniteltu erityisesti mehu- ja viiniteollisuudelle. Tämä tuote on valmistettu FDA:n, WHO:n ja UECFA:n standardien mukaisesti.
Yksikön määritelmä
1 yksikkö pektinaasia vastaa 1 g (1 ml) entsyymivalmistetta, joka hydrolysoi polygalakturonihappoa saadakseen 1 mg galakturonihappoa tunnissa 50 ℃:ssa ja pH:ssa 3,5.
Ominaisuudet
| Ilmoitettu toiminta | 60 000 u/g |
| Tuotanto-organismi | Aspergillus niger |
| Fyysinen muoto | Nestemäinen |
| Väri | Ruskea, väri voi vaihdella erästä toiseen. Värin intensiteetti ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta. |
| Haju | Normaali mikrobien käymishaju. |
Tekniset tiedot
| Tuotteet | Alaraja | Yläraja |
| Entsyymien aktiivisuus | 60 000 u/g | |
| Johtaa | 5 mg/kg | |
| Arseeni | 3 mg/kg | |
| Elinkelpoisten kokonaismäärä | 50 000 CFU/g | |
| Koliformiset bakteerit | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Ei havaittu/25g |
Suositeltu annostus
Suositeltu annostus on 0,02-0,1 l entsyymivalmistetta tonnia kohden kokonaisraaka-ainetta, lisättynä mässytyksen tai mehun selkeytyksen yhteydessä. Optimaalinen annostus riippuu kuitenkin hedelmälajikkeesta, kypsyydestä ja erityisistä prosessiparametreista, ja se tulisi määrittää testaamalla erilaisia annoksia.
Paketti
Pakkaustiedot: 1 kg / pussi.
Varastointi
Parasta ennen: Säilytettynä suositusten mukaisesti, tuote on parasta käyttää 6 kuukauden kuluessa toimituspäivästä.
Säilyvyys: 6 kuukautta 25 ℃, aktiivisuus säilyy ≥85%. Lisää annosta säilytysajan jälkeen.
Varastointiolosuhteet: Tämä tuote tulee säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa suljetussa astiassa, välttäen säteilyä, korkeaa lämpötilaa ja kosteutta. Tuote on suunniteltu optimaalista vakautta varten. Pitkäaikainen varastointi tai epäsuotuisat olosuhteet, kuten korkeampi lämpötila tai korkeampi kosteus, voivat johtaa suurempaan annostustarpeeseen.
Turvallisuus
Entsyymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergisia reaktioita herkistyneillä yksilöillä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ihon, silmien tai nenän limakalvojen ärsytystä, joten suoraa kosketusta ihmiskehon kanssa tulee välttää. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allergista reaktiota, ota yhteys lääkäriin.
