Glukoamylaasientsyymi oluenpanimoteollisuudelle Enzymes.Bio GA-01L
Johdanto
Glukoamylaasi (Glukaani 1,4-α-glukosidaasi) on valmistettu Aspergillus nigeristä, joka on tuotettu upotetulla käymis-, erotus- ja uuttoteknologialla. Tätä tuotetta voidaan käyttää alkoholi-, tisle-, oluen-, orgaanisten happojen, sokerin ja antibioottisten teollisuusmateriaalien glykoinnissa.
Yksikön määritelmä
1 yksikkö glukoamylaasia vastaa entsyymimäärää, joka hydrolysoi liukoista tärkkelystä saadakseen 1 mg glukoosia 40 ℃:ssa ja pH:ssa 4,6 1 tunnissa.
Ominaisuudet
| Ilmoitettu toiminta | 150 000 u/g |
| Tuotanto-organismi | Aspergillus niger |
| Fyysinen muoto | Nestemäinen |
| Väri | Ruskea, väri voi vaihdella erästä toiseen. Värin intensiteetti ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta. |
| Haju | Normaali mikrobien käymishaju. |
Tekniset tiedot
| Tuotteet | Alaraja | Yläraja |
| Entsyymiaktiivisuus | 150 000 u/g | |
| Johtaa | 5 mg/kg | |
| Arseeni | 3 mg/kg | |
| Elinkelpoisten kokonaismäärä | 50 000 CFU/g | |
| Koliformiset bakteerit | 30 CFU/g | |
| Escherichia Coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Ei havaittu/25g |
Edut
• Maksimoi tärkkelyssubstraattien konversion käymiskelpoisiksi sokereiksi.
• Tuottaa erittäin vaimennettuja oluita kustannustehokkaalla tavalla.
• Säilyttää tasaisen käymiskyvyn raaka-aineen vaihtelevista ominaisuuksista riippumatta.
Suositeltu annostus
Suositeltu annostus on 0,4-1,0 l entsyymivalmistetta per tonni kokonaisraaka-ainetta, lisättynä mässuttaessa. Optimaalinen annostus riippuu kuitenkin erityisistä prosessiparametreista, ja se tulisi määrittää testaamalla erilaisia annoksia panimossa.
Paketti
1 kg / pussi.
Varastointi
Parasta ennen: Suositusten mukaisesti säilytettynä tuote on parasta käyttää 12 kuukauden kuluessa toimituspäivästä.
Säilyvyys: 0-15℃
Säilytysolosuhteet: Tämä tuote tulee säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa suljetussa astiassa, välttäen säteilyä, korkeaa lämpötilaa ja kosteutta. Tuote on suunniteltu optimaalista vakautta varten. Pitkäaikainen varastointi tai epäsuotuisat olosuhteet, kuten korkeampi lämpötila tai korkeampi kosteus, voivat johtaa suurempaan annostustarpeeseen.
Turvallisuus
Entsyymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergisia reaktioita herkistyneillä yksilöillä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ihon, silmien tai nenän limakalvojen ärsytystä, joten suoraa kosketusta ihmiskehon kanssa tulee välttää. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allergista reaktiota, ota yhteys lääkäriin.
