Glukoosioksidaasi on ryhmä entsyymejä, jotka on uutettu valittujen Aspergillus niger -bakteerien syväfermentointiviljelmillä, joita seuraa mikrosuodatus-, ultrasuodatus- ja tyhjiöpakastuskuivaustekniikka. Sitä käytetään laajalti viinin, oluen, mehun, maitojauheen ja muiden elintarvikkeiden hapettumisen poistamiseen, jauhojen parantamiseen, elintarvikkeiden ruskettumisen estämiseen jne.
Glukoosioksidaasi voi spesifisesti katalysoida β-D-glukoosia tuottamaan glukonihappoa ja vetyperoksidia hapen vaikutuksen alaisena, ja se voi kuluttaa molekulaarista happea tai atomihappea glukoosin hapettamiseksi ja suojella helposti hapettuvia komponentteja elintarvikkeissa. Nopea hapen poistonopeus, hyvä lämpöstabiilisuus, ei tarvitse muuttaa alkuperäistä tuotantoprosessia, pieni annostus, helppo käyttää.
Liukenee veteen, mutta ei liukene etanoliin, kloroformiin ja eetteriin, vesiliuos on beigeä nestettä.
Tuotteen nimi: Glukoosioksidaasi
Pääkomponentit: Glukoosioksidaasi, glukoosi
Tuotetiedot: 10,000 U/g (voidaan mukauttaa)
Tuotteen ominaisuudet: Vaaleankeltainen jauhe
Varastointi: Huoneenlämmössä, kuivassa ja valolta suojattuna.
Säilyvyys: 12 kuukautta
Johdanto
Sovellus
– Jauhojen parantaminen: Glukoosioksidaasin lisääminen vehnäjauhoihin ja maissijauhoihin voi parantaa jauhojen gluteenipitoisuutta, pääasiassa glukoosioksidaasin hapetusprosessissa tuottaman vetyperoksidin hapettumisen kautta, joka hapettaa gluteeniproteiinin sulfhydryyliryhmät disulfidisidosten muodostamiseksi, mikä parantaa taikinan verkostorakennetta.
– Viinin valmistus: Glukoosioksidaasia käytetään viininvalmistuksessa glukoosin hapettamiseksi glukonolaktoniksi, joka kuluttaa happea ja tuottaa vetyperoksidia bakteerien torjunta-aineena, mikä vähentää erilaisten bakteerien aiheuttamaa kontaminaatiota ja ylläpitää tuotteen laadun vakautta. Oluessa se voi poistaa oluesta liuenneen hapen, estää oluen hapettumisen ja tummumisen, estää oluen vanhenemisen ja pidentää sen säilyvyyttä.
– Elintarvikkeiden säilyttäminen: Glukoosioksidaasia voidaan käyttää myös mehun säilöntään, teen säilöntään, katkarapujen säilöntään, periaate on myös hapen poistamisen kautta elintarvikkeissa, jotta saavutetaan antibakteerinen säilytys säilyvyysajan pidentämiseksi.
– Syötteen käsittely: Glukoosioksidaasin lisääminen rehuun voi poistaa suuren määrän vapaita radikaaleja, joita karjan suoliston epiteelisolut tuottavat, ja suojella suoliston epiteelisoluja; samaan aikaan toiminnan muodostama glukonihappo vähentää ruoansulatuskanavan p-lehtiarvoa, mikä edistää probioottien leviämistä ja edistää rehun sulatusta sekä parantaa karjan immuniteettia.
– Lääketeollisuus: Glukoosioksidaasia voidaan käyttää myös suu- ja hammassairauksien ehkäisyyn. Patenttiraportin mukaan GOD ja laktaattiperoksidaasi LPO, amyloglukosidaasi, dekstraanaasi, lysotsyymi ja muut entsyymivalmisteet voivat poistaa tai lievittää hammaskarieksen muodostumista, ja yhdysvaltalaisessa patentissa kerrotaan, että GOD:tä sisältävän hammaslääkkeen stabiilisuutta voidaan lisätä kolme kertaa.
Ominaisuudet
– Liukoisuus: Liukenee veteen, mutta ei liukene etanoliin, kloroformiin eikä eetteriin.
– Vesiliuos: Beige neste.
Tekniset tiedot
– Tuotteen nimi: Glukoosioksidaasi
– Pääkomponentit: Glukoosioksidaasi, glukoosi
– Tuotetiedot: 10,000 U/g (voidaan mukauttaa)
– Tuotteen ominaisuudet: Vaaleankeltainen jauhe
Suositeltu annostus
- Suositeltu annostus voi vaihdella käyttökohteiden mukaan, ja se on määritettävä erityisten käyttöolosuhteiden mukaan.
Turvallisen käsittelyn varotoimet
- Noudata tavanomaisia turvallisuuskäytäntöjä käsitellessäsi entsyymituotteita allergisten reaktioiden tai herkkyyksien välttämiseksi.
Paketti
- 1 kg / pussi.
Varastointi
- Säilytä huoneenlämmössä, kuivana ja valolta suojattuna.
Säilyvyys
- 12 kuukautta.
Turvallisuus
- Varmista, että käytön aikana toteutetaan asianmukaiset turvatoimet mahdollisten vaarojen välttämiseksi.
