Ksylanaasi
Ksylanaasia (CAS-numero: 9025-57-4) käytetään laajasti leipomoteollisuudessa ja sillä on hyviä etuja, kuten leivässä tai muissa elintarvikkeissa. Pääasiallinen aktiivisuus on endoksylanaasi, joka voi katkaista jauhoissa olevan araboksylaanin liukoisen ja liukenemattoman kuiturakenteen kasvattaakseen leivän tilavuutta.
Niitä käytetään laajasti leivän valmistuksessa. Sovelluksesta riippuen käytettävissä on yleensä sopiva ksylanaasia tai erilaisten ksylanaasien seos haluttujen vaikutusten saavuttamiseksi.
-
Ksylanaasi
Ksylanaasientsyymi leivänvalmistukseen – 5500 u/g jauhetta
Alkuperäinen hinta oli: $75.00.$67.99Nykyinen hinta on: $67.99. Lisää ostoskoriin -
Entsyymit leivän leivontaan
Ksylanaasi-hemisellulaasi-leivän leivontaelintarvikeluokan lisäaine
Alkuperäinen hinta oli: $108.00.$97.99Nykyinen hinta on: $97.99. Lisää ostoskoriin -
Ksylanaasi
Ksylanaasientsyymi vierteen suorituskyvyn vapauttamiseen
Alkuperäinen hinta oli: $88.00.$79.99Nykyinen hinta on: $79.99. Lisää ostoskoriin -
Ksylanaasi
Ksylanaasientsyymijauhe leivänvalmistuksen laadun parantamiseen
Alkuperäinen hinta oli: $82.00.$73.99Nykyinen hinta on: $73.99. Lisää ostoskoriin -
Ksylanaasi
Ksylaania hajottavat entsyymit – neutraali ksylanaasientsyymijauhe
Alkuperäinen hinta oli: $88.00.$79.99Nykyinen hinta on: $79.99. Lisää ostoskoriin -
Ksylanaasi
Ksylanaasientsyymijauheen entsymaattinen aktiivisuus 10000 u/g CAS 9025-57-4
Alkuperäinen hinta oli: $107.00.$96.99Nykyinen hinta on: $96.99. Lisää ostoskoriin -
Ksylanaasi
Ksylanaasientsyymi panimoille
Alkuperäinen hinta oli: $88.00.$79.99Nykyinen hinta on: $79.99. Lisää ostoskoriin -
Ksylanaasi
Xylanase Enzyme Animal Nutrition
Alkuperäinen hinta oli: $87.00.$78.99Nykyinen hinta on: $78.99. Lisää ostoskoriin -
Ksylanaasi
Halal-sertifioidut ksylanaasi-hemisellulaasientsyymit 10000U/g CAS 9025-57-4
Alkuperäinen hinta oli: $145.00.$130.99Nykyinen hinta on: $130.99. Lisää ostoskoriin
