Korkean lämpötilan alfa-amylaasi oluenpanimoteollisuudelle Enzymes.Bio AA-01L
Korkean lämpötilan alfa-amylaasi on valmistettu Bacillus licheniformis -kannasta, joka on tuotettu upotetulla käymis-, erotus- ja uuttoteknologialla.
High State Amylaasia, jolla on erinomainen lämmönkestävyys, käytetään laajalti tärkkelyssokerin (glukoosi, maltoosi, dekstriini, fruktoosi, oligosakkaridi), alkoholin, oluen, mononatriumglutamaatin, panimon, orgaanisen hapon, tekstiilin, painatuksen, värjäyksen, paperinvalmistuksen, ja muu käymisteollisuus.
Ominaisuudet
- Ilmoitettu toiminta: 70 000 u/g
- Tuotantoorganismi: Aspergillus niger
- Fyysinen muoto: Nestemäinen
- Väri: Ruskea, väri voi vaihdella erästä toiseen. Värin intensiteetti ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta.
- Haju: Normaali mikrobien käymishaju.
Yksikön määritelmä: 1 yksikkö korkean lämpötilan α-amylaasia vastaa entsyymimäärää, joka nesteyttää 1 mg:n liukoista tärkkelystä dekstriiniksi 70 ℃:ssa ja pH:ssa 6,0 minuutissa.
Edut
- Nopeampi ja johdonmukaisempi nesteytys.
- Ei vaaraa vastustuskyvyn tai retrogradoituneen tärkkelyksen muodostumisesta.
- Pienemmät käsittelykustannukset tehokkaamman nesteyttämisen ansiosta.
- Parannettu joustavuus erilaisten viljalisäaineiden käytössä.
Annostus
Suositeltu annostus on 0,2-0,5 l entsyymivalmistetta kokonaisraaka-ainetonnia kohden nesteyttämisen yhteydessä lisättynä. Optimaalinen annostus riippuu kuitenkin raaka-aineiden koostumuksesta ja erityisistä prosessiparametreista, ja se tulee määrittää testaamalla erilaisia annoksia panimossa.
Paketti
• Pakkaus: 1 kg / pussi.
Varastointi
• Varastointi: Säilytä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa.
Säilyvyys
• Säilyvyys: 12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.
Turvallisuus
Entsyymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergisia reaktioita herkistyneillä yksilöillä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ihon, silmien tai nenän limakalvojen ärsytystä, joten suoraa kosketusta ihmiskehon kanssa tulee välttää. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allergista reaktiota, ota yhteys lääkäriin.
