Valmistus toimittaa korkealaatuista elintarvikelaatuista lysotsyymi Cas-nro 12650-88-3
Johdanto
Lysotsyymi, joka tunnetaan myös nimellä Muramidaasi tai N-asetyylimuramidiglykoanhydraasi, on entsyymi, joka pystyy hydrolysoimaan mukopolysakkaridia patogeenisissa bakteereissa. Luonnossa lysotsyymiä on yleisesti lintujen ja siipikarjan munanvalkuaisissa sekä kyynelissä, syljessä, veressä, räkässä, virtsassa, maidossa ja nisäkkäiden kudossoluissa (kuten maksassa, munuaisissa, imusolmukkeissa, suolessa jne.) ja voidaan myös eristää kasveista (kuten papaija, nauris, ohra, viikunat, kaali, retiisi jne.).
Lysotsyymillä on laaja antibakteerinen kirjo. Sillä on vaikutuksia grampositiivisiin ja gramnegatiivisiin bakteereihin, se toimii jopa joihinkin viruksiin, ja se on turvallinen ja myrkytön ihmiskeholle ilman ei-toivottuja vaikutuksia. Siksi entsyymi on löytänyt laajoja sovelluksia elintarvikkeissa, rehuissa, lääketieteessä ja muilla aloilla.
Mekanismi
Bakteereja tappavana aineena: lysotsyymi on glykosidihydrolaasi, joka hyökkää n-asetyylisoluseinähapon (NAM) ja N-asetyyliglukosamiinin (NAC) väliseen β-1,4-glykosidisidokseen. Pilkomalla peptidoglykaanin glykopeptidiksi liukenematon mukopolysakkaridi liukenee, mikä johtaa bakteerin soluseinän hajoamiseen ja solusisällön vuotamiseen, jolloin bakteerit kuolevat.
Viruksentorjunta-aineena: lysotsyymi voi sitoa negatiivisesti varautuneen virusproteiinin muodostaen monimutkaisia suoloja DNA:n, RNA:n ja apokofaktoriproteiinin kanssa, mikä inaktivoi viruksen. Lisäksi lysotsyymi pystyy aktivoimaan kehon immuunijärjestelmän ja moduloimaan lymfosyyttien ja makrofagien välittämää sytotoksista mekanismia tappamaan viruksen.
Ominaisuudet
| Ilmoitettu toiminta | 20 000 u/g |
| Fyysinen muoto | Jauhe |
| Väri | Valkoinen tai harmaanvalkoinen jauhe. Väri voi vaihdella erästä toiseen. Värin intensiteetti ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta. |
Tuotestandardi
Tuote on QB/T 5030-2017 ja ENZYMES SS:n sisäisen standardin Q/CSS05-2019 mukainen.
| Ei. | Tuotteet | Indeksi |
| 1 | Lyijy/(mg/kg) | ≤10,0 |
| 2 | Arseeni/(mg/kg) | ≤3,0 |
| 3 | Kadmium/(mg/kg) | ≤0,5 |
| 4 | Escherichia coli (MPN/g) | ≤3000 |
| 5 | Salmonella/(25g) | Ei havaittu |
| 6 | Aflatoksiini B1 (μg/kg) | ≤10 |
Annostussuositus
Suositeltu annos on 0,01-0,05%. Annostus on optimoitava kunkin sovelluksen, raaka-ainespesifikaatioiden, tuoteodotusten ja käsittelyparametrien perusteella. On parempi aloittaa testi sopivalla äänenvoimakkuudella.
Edut
- Maitotuotteet: Lisää vauvanruokaan tai maitojauheeseen epäspesifisenä immunologisena tekijänä tappamaan Enterococcus putrefaciensin.
- Juusto: Lisää juuston valmistuksen aikana mikrobi-infektion aiheuttaman voihapon käymisen estämiseksi; Vältä vaahtoamista myöhemmässä vaiheessa juuston valmistuksen aikana.
- Käyttö vesituotteiden, lihatuotteiden ja hedelmien tuoreena säilytysaineena: Suihkuta vesituotteisiin tai lihaan pilaantumisen estämiseksi.
- Kakku ja juoma: Estää mikrobien kasvua, erityisesti kermaa sisältävissä kakuissa.
Paketti
Pakkaus: 1 kg / pussi.
Varastointi
Säilytä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa.
Säilyvyys
12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.
Turvallisuus
Entsyymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergiatyyppisiä oireita herkille henkilöille. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ihon, silmien tai nenän limakalvojen ärsytystä. Kaikenlaista suoraa kosketusta ihmiskehoon tulee välttää. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allergista reaktiota, ota yhteys lääkäriin.
