Pektinaasientsyymi hedelmämehun selkeyttämiseen Enzymes.Bio Pec60
Johdanto
Tämä tuote valmistetaan vedenalaisen käymisen avulla Aspergillus niger jota seuraa puhdistus ja formulointi. Pektinaasilla on korkea aktiivisuus happamalla pH-alueella (pH 3,0-5,0).
Ominaisuudet
| Ilmoitettu toiminta | 60 000 u/g |
| Tuotanto-organismi | Aspergillus niger |
| Fyysinen muoto | Nestemäinen |
| Väri | Vaaleanruskea. Väri voi vaihdella erästä toiseen. Värin intensiteetti ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta. |
| Haju | Normaali mikrobien käymishaju. |
Yksikön määritelmä: 1 yksikkö pektinaasia vastaa 1 g (1 ml) entsyymivalmistetta, joka hydrolysoi polygalakturonihappoa, jolloin saadaan 1 mg galakturonihappoa tunnissa 50 ℃:ssa ja pH:ssa 3,5. Väri: Väri voi vaihdella erästä toiseen. Värin intensiteetti ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta.
Tekniset tiedot
| Tuotteet | Alaraja | Yläraja |
| Entsyymiaktiivisuus | 60 000 u/g | |
| Johtaa | 5 mg/kg | |
| Arseeni | 3 mg/kg | |
| Elinkelpoisten kokonaismäärä | 50 000 CFU/g | |
| Koliformiset bakteerit | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Ei havaittu/25g |
Suositeltu annostus
Suositeltu annostus on 0,02-0,1 l entsyymivalmistetta tonnia kohden kokonaisraaka-ainetta, lisättynä mässytyksen tai mehun selkeytyksen yhteydessä. Annostus on optimoitava kunkin käyttökohteen, raaka-ainespesifikaatioiden, tuotteen odotusten ja käsittelyparametrien perusteella. On parempi aloittaa testi sopivalla äänenvoimakkuudella.
Paketti
Paketti: 1 kg / pussi.
Varastointi
Säilytä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa. Lievä sedimentaatio on hyväksyttävää, koska se ei vaikuta tuotteen suorituskykyyn.
Säilyvyys
12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.
Turvallisuus
Entsyymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergisia oireita herkillä yksilöillä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ihon, silmien tai nenän limakalvojen ärsytystä. Kaikenlaista suoraa kosketusta ihmiskehoon tulee välttää. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allergista reaktiota, ota yhteys lääkäriin.
