Elintarvikelaatuinen alfa-amylaasientsyymijauhe
Johdanto
Korkeaa lämpötilaa sietävää α-amylaasia tuotetaan Bacillus subtiliksen upotetulla fermentaatiolla, jota seuraa puhdistus ja formulointi. Tuote on lämpöstabiilia α-amylaasia, mikä helpottaa inaktivointia.
Entsyymiä käytetään laajalti tärkkelysteollisuudessa, joissa tärkkelyksen hajottaminen on välttämätöntä, kuten tärkkelyssokerin käsittelyssä (glukoosi, maltoosi, dekstriini, fruktoosi, oligosakkaridi), alkoholikäyminen, panimo, mononatriumglutamaatin käyminen, orgaanisen hapon tuotanto, tekstiilit, paperinvalmistus , ja muut.
Ominaisuudet
| Ilmoitettu toiminta | 30 000 u/g |
| Tuotanto-organismi | Bacillus subtilis |
| Fyysinen muoto | Jauhe |
| Väri | Kellertävä, väri voi vaihdella erästä toiseen. Värin intensiteetti ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta. |
| Haju | Normaali mikrobien käymishaju. |
Suositeltu annostus
- Alkoholi- ja etanoliteollisuus: Suositeltu annostus on 0,6-1,2L tonnia kohden raaka-aineita.
- Panimoteollisuus: Suositeltu annostus on 0,4-0,8 l entsyymivalmistetta tonnia kohden kokonaisraaka-ainetta, joka lisätään mässuttaessa.
- Tärkkelyssokeriteollisuus: Suositeltu annostus on 0,5-1,0 l tonnia kohti kuivaa tärkkelystä.
- Muut teollisuudenalat: Voidaan käyttää myös riisiviinin, etikan, antibioottien ja sitruunahappoteollisuuden jne. käsittelyssä sadon lisäämiseksi ja käymisajan lyhentämiseksi.
Muistutus: Annostus on optimoitava kunkin sovelluksen, raaka-ainespesifikaatioiden, tuotteen odotusten ja käsittelyparametrien perusteella. On parempi aloittaa testi sopivalla äänenvoimakkuudella.
Paketti
Pakkaus: 1 kg / pussi.
Varastointi
Säilytä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa.
Säilyvyys
12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.
Turvallisuus
Entsyymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergisia reaktioita herkistyneillä yksilöillä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ihon, silmien tai nenän limakalvojen ärsytystä, joten suoraa kosketusta ihmiskehon kanssa tulee välttää. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allergista reaktiota, ota yhteys lääkäriin.
