Élelmiszer-minőségű foszfolipáz enzim foszfatidil-szerin és foszfolipidek előállításához

A terméket egy kiválasztott, magas foszfolipáz aktivitást tartalmazó mikrobatörzs süllyesztett fermentációjával állítják elő. Szelektíven lebonthatja a foszfatidil-kolinban (PC) a foszfolipid-diészter kötést, hogy foszfatidsavat és kolint szabadítson fel. Bizonyos körülmények között az átészterezést is katalizálhatja. Ez utóbbi felhasználható olcsó nyers foszfolipidek (főleg PC) átalakítására ritka és magas hozzáadott értékű termékekké, például foszfatidil-szerinné, javítva a foszfolipidek tápértékét vagy funkcionalitását.

Bevezetés

Mechanizmus

A foszfolipáz specifikusan a PO kötést támadja meg, ahol először intermediert képez a szubsztrátummal, majd lipolízist vagy átészterezést hajt végre az alábbiak szerint:

Műszaki adatok

A termék megfelel a GB1886.174 szabványnak.

Előnyök

• A PS hozamának javulása.

• Kevesebb vegyszerigény.

Ajánlott adagolás

• Adagolás: 10-500 ml/t DS (kérjük, vegye figyelembe, hogy a pontos adagolást az alapanyag specifikációi és a feldolgozási paraméterek stb. alapján kell optimalizálni).

• Kiegészítés: alapanyagokkal keverve.

• Reakció paraméterek.

Csomag

• Csomag: 1 kg/zsák.

Tárolás

• Tartsa távol fénytől és nedvességtől alacsony hőmérsékleten, jó szellőzés mellett.

Szavatossági idő

• Felhasználhatósági idő: 3 hónapig a fenti ajánlott feltételek mellett, vagy 6 hónapig 5℃-15 ℃ között.

Biztonság

Az enzimek ugyanúgy allergiát válthatnak ki az érzékeny személyeknél, mint bármely más fehérje. Az enzimek belélegzése vagy testtel való érintkezése irritálhatja a bőrt, a szemet és a nyálkahártyát. Az enzimek kezelése során maszkot kell felvenni.

Az enzimpor belélegzését kerülni kell. Ha a bőrre vagy a szembe került, azonnal öblítse le alaposan vízzel. Ha bármilyen irritáció lép fel, a lehető leghamarabb forduljon orvoshoz.