-30%

Lipáz enzim por CAS 100,000u/g

#1 best sellers in Élelmiszer-minőségű enzimek last month.
#1 best sellers in Lipáz last month.

US$141.99

megjelenés: por
Szín: Púder: Világossárga
Aktivitás: 100,000u/g
Szag: Normál erjedési szag
Hőmérséklet: 45 ℃-45 ℃
pH: 4,0~12,0, optimális 8,0-9,0

Availability: 98 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Support 24/7

Round-the-clock assistance for a smooth shopping experience.

Fast Shipping

We use FedEx International Priority to ship your parcel.

Only 98 left, hurry up.
Shipping is available in United States (US).

TERMÉKLEÍRÁS

Élelmiszeripari minőségű por lipáz enzim

MEGSZERELÉS

A lipázt Aspergillus niger merülő fermentációjával állítják elő, amelyet tisztítás és formulázás követ. A termék hatékony hidrolitikus aktivitással rendelkezik széles hőmérséklet-tartományban (30 ℃-50 ℃) és semleges vagy lúgos pH-értékek között. Felhasználható bőrfeldolgozásra, takarmányozásra, papírgyártásra, mosószerekhez, biodízelhez és más iparágakban is.

MECHANIZMUS

A lipáz egyfajta szerin-hidroláz, amely képes katalizálni a trigliceridek hidrolízisét, hogy végül glicerin és zsírsavak keletkezzenek. a hidrolízis az olaj-víz határfelületen zajlik. A lipáz képes katalizálni az észterszintézist és az interterifikációt is. A reakciókat a következőképpen lehet szemléltetni:

H96350e8d71bd4d9aa76c9ac02d9395a2b

PRODUCT STANDARD

A termék megfelel a GB1886.174 szabványnak.

No. TÉTELEK INDEX
1 Részecskeméret (%<40 szem) ≥80
2 Szárítási veszteség/(%) ≤8.0
3 Lead/(mg/kg) ≤5.0
4 Arzén/(mg/kg) ≤3.0
5 Szám az életképes egyedek száma/(CFU/g) ≤50000
6 Coliform baktériumok/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Nem észlelt

APPLIKÁCIÓ

Sütőipari lipáz előnyös a tésztakezelési tulajdonságok, a glutén erősítése és a morzsaszerkezet szempontjából. Ezért a sütőiparban a tészta stabilitásának javítására, a jobb fehérségű és fényesebb kéregszerkezetű morzsaszerkezet javítására, valamint a kenyér és a párolt zsemle térfogatának növelésére használják. A párolt zsemlét is fehérebbé és fényesebbé teszi.

Ha a xilanázzal, a gombás α-amilázzal és a glükózoxidázzal együtt használják, akkor szinergikus módon járul hozzá a fenti javuláshoz.

Bőrfeldolgozás A lipázt általában a bőr zsírtalanítására és lágyítására használják, mint környezetbarát megoldást, amely a nemkívánatos hatás nélküli egyenletes és hatékony zsírtalanítás, a vegyszerek használatának csökkentése enyhe körülmények között és a hozam növelése mellett a bőr minőségének javítása mellett nyújt előnyöket.

A legjobb teljesítményt akkor érhetjük el a lágyítás során, ha a lipázt lúgos proteázzal együtt használjuk, a kevesebb ráncosodás és a hozamveszteség tekintetében.

Takarmányipar Ha lipázt adunk a takarmányhoz, az felszabadíthatja a rövid láncú zsírsavakat és javíthatja a nyersanyagok felhasználását, miközben javítja a takarmány ízét.

Papíripari ipar A lipázt sikeresen alkalmazták a szurokszabályozásra a mechanikai pépesítés és a használt papír festéktelenítése során, figyelemre méltó hatással.

JAVASLOTT ADAGOLÁS

Az ajánlott adagolás 0,01-0,5 kg/t DS. Az adagolást az egyes alkalmazások, a nyersanyag specifikációi, a termék elvárásai és a feldolgozási paraméterek alapján kell optimalizálni. A vizsgálatot jobb a megfelelő mennyiséggel kezdeni.

PAKOLÁS DAN TÁROLÁS

Kiszerelés:25kg/dob.

Tárolás: Tartsa lezártan, száraz és hűvös helyen, és kerülje a közvetlen napfényt. Enyhe üledékképződés elfogadható, mivel nem befolyásolja a termék teljesítményét.

Száraz és hűvös helyen 12 hónapig eltartható

HALAL tanúsított.

Érvényes 2019-07-23-tól 2021-06-23-ig.

Hőmérséklet

30℃-50℃,Optimum35℃-45℃

pH

4,0~12,0, Optimális 8,0-9,0

Megjelenés

por

Szín

Világossárga

Szag

Normál erjedési szag

Scroll to Top