Sale!

Glükoamiláz enzim por CAS 9032-08-0

13,28

CAS szám: 9032-08-0
Egyéb nevek: diasztáz
EINECS-szám: 232-877-2
Típus: Enzimkészítmények, ízesítőszerek
Megjelenés: por
Szín: világossárga
Glükoamiláz aktivitása: 150000u/g
Szag: Normál mikrobiális erjedési szag
Hőmérséklet: hőmérséklet: 30 ℃-65 ℃, optimális 58 ℃-64 ℃
pH: 3,5~6,0, optimális 4,0-4,8

Availability: 97 készleten

Termékleírás

Por glükoamiláz enzim a keményítő szacharizáló ipar számára

BEVEZETÉS

A glükoamiláz (glükán 1,4-α-glükozidáz) Aspergillus nigerből készül. Merülő fermentációval, szeparációs és extrakciós technológiával állítják elő.

Az egység meghatározása

1 egység glükoamiláz egyenlő azzal az enzimmennyiséggel, amely 40 ℃ és pH 4,6 mellett 1 óra alatt 1 mg glükózt hidrolizál az oldható keményítőből.

Jellemzők

Megnyilvánított tevékenység Glükoamiláz 150,000 u/g
Termelő szervezet Aspergillus niger
Fizikai forma Por
Color Fénysárga ,A szín tételenként változhat. A szín intenzitása nem jelzi az enzimaktivitást
Odour Normális mikrobiális erjedési szag.

SZAKÉRTÉKELTSÉGEK

TÉTELEK Alulhatár Felső határ
Lead 5 mg/kg
Arzén 3 mg/kg
Teljes életképes szám 50,000 CFU/g
Coliform baktériumok 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Nem észlelt/25g

DOSAGE

Az ajánlott adagolás 0,35-0,6 kg enzimkészítmény/tonna száraz keményítő, ha 60-63 ℃ és 4,3-4,5 pH értéken történik a cukrosítás. A legtöbb körülmények között 0,45 kg/ tonna száraz keményítő kezdő adagja ajánlott. Az optimális dózis azonban a konkrét technológiai paraméterektől függ, és azt különböző dózisok kipróbálásával kell meghatározni.

PAKOLÁS DAN TÁROLÁS

Kiszerelés: 25kg/dob.

Tárolás: Tartsa lezártan, száraz és hűvös helyen, és kerülje a közvetlen napfényt. Enyhe üledékképződés elfogadható, mivel nem befolyásolja a termék teljesítményét.

Száraz és hűvös helyen 12 hónapig eltartható.

BIZTONSÁG

Az enzimkészítmények fehérjék, amelyek szenzibilizációt indukálhatnak és allergiás típusú reakciókat okozhatnak a szenzibilizált egyéneknél. Hosszabb ideig tartó érintkezés kisebb irritációt okozhat a bőr, a szem vagy az orrnyálkahártya számára, ezért kerülni kell az emberi testtel való közvetlen érintkezést. Ha bőr- vagy szemirritáció vagy allergiás reakció alakul ki, forduljon orvoshoz.

Egyéb nevek

diasztáz

Hőmérséklet

30℃-65℃,Optimum58℃-64℃

Modellszám

SBE-15

Megjelenés

por

A glükoamiláz aktivitása

150000u/g

CAS-szám.

9032-08-0

Szín

világossárga

HALAL tanúsítvánnyal rendelkezik.

Érvényes 2019-07-23-tól 2021-06-23-ig.

Típus

Enzimkészítmények, ízesítőszerek

EINECS sz.

232-877-2

pH

3,5~6,0, optimális 4,0-4,8

Szag

Normál mikrobiális erjedési szag

Scroll to Top