Élelmiszer-minőségű celluláz enzim
Bevezetés
A cellulázt (folyékony) a Trichoderma reesei süllyesztett fermentációjával állítják elő, amelyet tisztítás és formulázás követ. Ez a termék széles hőmérséklet-tartományban (40℃-80℃) és pH-tartományban (pH 4,5-6,0) hatékonyan működik. Széles körben használják állati takarmányban, desztillációban, textilekben, növényi kivonatokban, élelmiszerekben stb.
Mechanizmus
A cellulóz egy glükóz polimer, amely β-1,4-glikozidos kötésekkel kapcsolódik. A cellulázrendszer három fő összetevőből áll: endoglukanáz (endo-1,4-β-D-glükanáz vagy EG), cellobiohidrolázok (exo-1,4-β-D-glükanázok, vagy CX, vagy CBH) és β- glükozidázok (1,4-β-D-glükozidáz; BG; BGL). Amint az alábbi diagramon látható, ezek a tevékenységek szinergikusan működnek a cellulózon, és hatékonyan alakítják át a cellulózt glükózzá.
Jellemzők
| Bejelentett tevékenység | 200 000 u/g |
| Fizikai forma | Folyékony |
| Szín | Világossárgától barnássárgáig. A szín tételenként változhat. A színintenzitás nem jelzi az enzimaktivitást. |
| Szag | Normál mikrobiális fermentációs szag. |
Alkalmazás
- Hírcsatorna: Csökkenti a takarmány viszkozitását az állatok emésztőrendszerében a cellulóz lebontásával, szétesik a takarmányt, hogy fokozza az emésztőenzimek infúzióját, lebontja a sejtszerkezetet, hogy tápanyagokat szabadítson fel, és oligoszacharidokat szabadít fel, amelyek hasznosak az emésztőrendszerben lévő hasznos baktériumok számára. Összességében a termék javítja a takarmány biológiai értékét, hozzájárul az állatok jólétéhez, és végső soron a gazdálkodók számára is előnyös.
- Textil: A textiliparban szálfinomításra, biopolírozásra, kikészítésre és festésre használják, a szép felület, a kisebb súlyveszteség, a nagyobb puhaság, az anyag nagyobb szilárdsága, a könnyebb és gyorsabb festés, valamint a foltosodás megelőzése előnyei.
- Sör és bor: Elősegíti a keményítő felszabadulását, javítja az extrakciós hozamot, segít csökkenteni a sörlé viszkozitását, és végül gazdasági előnyökkel jár.
- Élelmiszer, növényi kivonat stb.: Javítja az élelmiszerek állagát és tápértékét, megkönnyíti a növény kivonását, és növeli a megcélzott összetevők extrakciós hozamát.
Adagolás: Az ajánlott adag 0,1-3 kg/t DS. Az adagolást az egyes alkalmazások, az alapanyag specifikáció, a termék elvárás és a feldolgozási paraméterek alapján optimalizálni kell. Jobb, ha a tesztet kényelmes hangerővel kezdi.
Csomag: 1 kg/zsák
Tárolás: Száraz és hűvös helyen lezárva tartandó, és kerülje a közvetlen napfényt.
Szavatossági idő: 12 hónapig száraz és hűvös helyen.
Biztonság
Az enzimkészítmények olyan fehérjék, amelyek érzékenységet válthatnak ki és allergiás típusú tüneteket okozhatnak arra érzékeny egyénekben. Hosszan tartó érintkezés enyhe bőr-, szem- vagy orrnyálkahártya irritációt okozhat. Kerülni kell az emberi testtel való bármilyen közvetlen érintkezést. Ha irritáció vagy allergiás reakció lép fel a bőrön vagy a szemen, forduljon orvoshoz.
